Дослідження процесу фризерування сумішей морозива із зародками пшениці - Статья

бесплатно 0
4.5 133
Дослідження швидкості охолодження сумішей морозива із зародками пшениці в процесі фризерування. Визначення зв’язку між хімічним складом сумішей і показниками якості морозива. Обґрунтування рекомендацій щодо тривалості охолодження і фризерування суміші.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?