Дослідження особливостей вирощування, асортименту та якості троянд (за матеріалами ВАТ "Украфлора–Вінниця") - Дипломная работа

Квітникарство як частина декоративного садівництва набуло в Україні інтенсивного розвитку в останні 20 - 25 років. На зміну невеликим господарствам, які займалися вирощуванням горщечкових квітів і розсади для озеленення, введені в дію оранжерейні комбінати площею від 1 до 5-10 і більше гектарів. Оранжереї, побудовані у 70-ті роки, були призначенні для вирощування овочів і розраховані на один режим вологості й температури. Для успішного вирощування квіткових культур у такі оранжереї були внесенні конструктивні зміни і оснащення спеціальним обладнанням для забезпечення необхідних режимів. В останні роки у квітникарських господарствах невиправдано скоротили вирощування красивоквітучих горщечкових рослин: гортензії, цинерарії, великоквіткової хризантеми, які ще у 70 - ті роки були традиційними в оформленні приміщень і вітрин магазинів до свят, у прикрашенні житлових кімнат.На зорі її розвитку зявилася писемність, виникли міста, люди навчилися використовувати метали, винайшли колесо... і почали виявляти цікавість до троянд. Було б невірним стверджувати, що всі народи в стародавні часи почитали троянду - приміром, троянда лише двічі згадується в канонічному тексті Біблії, що призиває подивитися, як ростуть польові лілії, але не троянди! Поетеса Сапфо оспівувала троянду, називаючи її «королевою квітів», а «батько ботаніки» Теофраст дав докладний опис троянд і догляду за ними, вказуючи, що обрізка троянд сприяє кращому цвітінню, розмножувати троянду краще не насінням, а черешками і що успішний ріст куща залежить від того, чи правильно обране для нього місце [6]. Однак до 400 р. н.е. троянда знову стала популярною: з її плодів виготовляли чотки, з пелюстків - ліки, а в храмах робили округлі вікна, що мають обриси квітки троянди. У Японії теж здавна вирощують троянди, однак ні в тієї, ні в іншій країні троянда не мала такого значення, як хризантема, чи лотос квітки декоративної вишні [2, 3, 6, 7].Усі троянди поділяються на кущові, які мають прямостоячі пагони, і виткі, ліаноподібні, з пагонами, що потребують опори. На відміну від сучасних троянд їхні дикі предки - шипшини - мали переважно рожеве забарвлення пелюсток (за що троянди й дістали свою назву) і лише зрідка червоне, біле або жовте. Завдяки тривалій та копіткій праці селекціонерів кольорова гама квіток троянд розширилася, хоч перші сорти були також в основному рожеві, червоні, жовті та білі. Коли ж підсімядольне коліно рожеве, пелюстки будуть також рожеві, якщо червонувате - червоні або темно-червоні [12, 19]. Якщо троянду занурити у воду, повітряні камери пелюсток наповняться рідиною, і квітка потьмянішає.Система обігріву теплиць (труби водяного обігріву, калорифери) мусить забезпечувати потрібний температурний режим повітря й ґрунту в осінньо-зимовий період, підтримувати повітря в найхолодніші місяці року не нижче 18°С [17, 21, 27]. Готуючи ґрунт під троянди, слід по можливості використовувати низинний середньоперепрілий торф у кількості 30-60 % обєму ґрунту. Початок закладання квіток спостерігається з 8-го до 10-го дня від початку зростання пагона з бруньки, коли його довжина сягає не менше 5-7 см. Після перших прищипувань у березні-середині квітня троянди підживлюють: на 1м2 1 раз на місяць вносять 10-15 г аміачної селітри або 8-12 г сечовини, 35-40г простого, суперфосфату й 12-15г - сірчанокислого калію, що дозволяє підтримувати в ґрунті необхідну концентрацію поживних речовин до початку інтенсивного квітування. Оптимальні показники концентрації поживних речовин він. витяжці НС1 мають бути: N - 180-250 мг/л ґрунту, Р - 300-400, К2О - 500-600, Mg - 600-700, Са - 5000-6000 мг/л ґрунту, а у водяній обємній витяжці (1 : 2) N - 150-220, Р - 30-40, К2О - 180-220, Mg - 40-50, Са - 130-160 мг/л ґрунту.Внаслідок стрімкого зростання цін на енергоносії та безгосподарності керівництва, 16 січня 1997 року було припинено постачання природного газу, що вивело з ладу систему опалення теплиць, а 19 червня 2000 року підприємство було об"явлене банкрутом. Мета бізнесу: Підприємством буде освоєно біля 35 - 40 гектарів теплиць, на 50 % котрих буде вироблятися продукція квітникарства, а на решті 50 % - овочева, що дасть змогу отримати перше чинне місце в Вінницькому регіоні і на всій західній Україні по виробництву і реалізацій і овочів. Троянди вперше були вирощені на продаж на мінеральній ваті більш 20 років тому в Данії на основі голландської ідеї. Були природні коливання в прийнятті такого рішення,тому що важко було повірити, щоб така культура, з глибокими коренями, як троянда, дійсно могла існувати в субстраті з невеликою глибиною, особливо якщо матеріал повинний залишитися в гарному стані протягом 5-7 років. Плити, на яких вирощують троянди, звичайно мають стандартний розмір - ширину 20 см. і висоту 7,5 см., хоча деякі квіткарі віддають перевагу великій безпеці - 10 см. у висоту, що в будь-якому випадку краще для найбільш потужних сортів.На підставі вивчення діяльності ТОВ “Украфлора-Вінниця” по вирощуванні та реалізації квітів троянди можна зробити наступні основн

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ

1.1 Історія троянд

1.2 Морфологічні і біологічні особливості троянд габітус рослини

1.3 Особливості сортового складу та технології вирощування троянд

РОЗДІЛ 2. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА

2.1 Історія створення і розвитку підприємства “Украфлора - Вінниця”

2.2 План стратегічного розвитку ТОВ “Украфлора - Вінниця”

2.3 Вирощування троянд на мінеральній ваті

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

ДОДАТКИ