Результати дослідження основних фізико-хімічних властивостей зразків набухаючого крохмалю, отриманого шляхом модифікації нативного крохмалю різного походження. Аналіз залежності розчинності, вологоутримувальної здатності та реологічних показників.
При низкой оригинальности работы "Дослідження основних фізико-хімічних властивостей набухаючих видів крохмалю", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%