Аналіз стану ринку керамічних товарів в Україні. Характеристика властивостей фарфорових виробів, їх класифікація, суть технологічного процесу, особливості асортименту. Форми і методи контролю якості продукції, її сертифікація та конкурентоспроможність.
При низкой оригинальности работы "Дослідження асортименту, споживних властивостей та якості фарфорових виробів на прикладі Сумського фарфорового заводу", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1.4 Фактори, що формують якість фарфорових виробів2.2 Форми і методи контролю якості продукції на Сумському фарфоровому заводі.2.3.3 Дослідження якості фарфорових виробів Сумського фарфорового заводуЗ метою досконалого вивчення обраної теми мною був проведений огляд літературних джерел, наукової інформації, матеріалів Інтернет - ресурсів.З ростом у останні роки інтересу до історичної національності, українського національного колориту зявляються перспективи до збільшення попиту керамічних виробів, особливо які вироблені з національними мотивами. Крім того, з ростом значення України на міжнародному ринку можливий інтерес закордонних покупців до керамічних виробів, виробництво та оздоблення яких повязано з українськими національними мотивами. Керамічні вироби, як ринковий товар, займають специфічне місце. З одного боку, це продукція виробничого призначення, з іншого боку, керамічні вироби є, безумовно, товаром народного споживання, що використовується у повсякденному житті. У цій якості споживання керамічних товарів однозначно визначається реальними доходами населення, тому, що поліпшення якості житла є однієї з першочергових потреб населення й у цей сектор направляється значна частина вільних засобів.Сумський фарфоровий завод - одне з унікальних підприємств Сумщини, вже багато років поєднує у своїй продукції високу якість, доступність і художню цінність. Крім повсякденного й святкового посуду Сумський фарфоровий завод виробляє і унікальні, ексклюзивні сувеніри, які становлять значну художньо-естетичну цінність. Такі вироби можуть стати окрасою будь-якого будинку або кабінету, оригінальним, незвичайним і цінним подарунком для друзів, колег, керівництва або ділових партнерів. Зараз ця цифра здається смішною - на початку 90-х Сумський фарфоровий завод виробляв за рік більше 16 млн. виробів. У червні 2008 року за підсумками регіонального етапу всеукраїнського конкурсу якості продукції «100 кращих товарів України», АТЗТ «Сумський фарфоровий завод» був визнаний переможцем у номінації «Промислові товари для населення».Сировинні матеріали, вживані в фарфоровому виробництві, можна розділити на три групи: пластичні (головним чином, глинисті) матеріали; непластичні матеріали (охлялі і плавні); матеріали для глазурі і барвники. Пластичними називають матеріали, які, будучи замішані з водою, здатні під впливом зовнішніх впливів приймати потрібну форму і зберігати її після сушки і випалення. У виробництві кераміки використовують глинисті матеріали - глини і каолін. Домішки можуть надавати виробам різні відтінки, тому для тонкої кераміки використовують білі глини з вмістом оксидів заліза і титану від 0,8-1 до 2, 5% (у сумі). Гіпсову форму знімають з верстата, виріб через 10-15 хв відділяється від форми, і його направляють на сушку.Технологічний процес виготовлення фарфорових виробів на Сумському фарфоровому заводі має наступні технологічні операції. Кожна із цих операцій має велике значення в формуванні якості готових виробів. Вироби на заводі виготовляють двома способами - пластичним формуванням та литтям (зливним і наливним способами). Кожний спосіб має свої переваги, їх технологія роками відпрацьована на заводі. При виробництві тонкого фарфору в залежності від форми виробів використовують три основні методи формування: формування з пластичної маси у формах (гіпсових, стальних, пластмасових); формування з рідкої маси (шлікера); пресування з порошкоподібної маси (щільного тіста).Вироби із фарфору класифікуються за наступними ознаками: За видом черепка - фарфор відноситься до кераміки із щільним, спеченим черепком. За призначенням - побутовий посуд поділяється на чайний, кавовий, столовий, дитячий та інші вироби.Мають більш товстіші стінки, діаметр 300-450 мм; бувають глибокі, різних фасонів; оселедниці - різних фасонів, діаметр 135 - 300 мм, бувають з низьким і високим бортом, порційні і звичайні; Бувають для чаю (місткість 200-250 см3 - звичайні; 260-275, 300-350 см3 - напівапетитні; 400-500 см3 - апетитні і подарункові, які мають тематичний рисунок, виготовлені ручним способом.); для кави (місткість 60-130 см3, можуть виготовляти із кісткового фарфору); дитячі (мають нескладні рисунки дитячого характеру, місткість 175 см3). кружки на відміну від чашок випускають без блюдець, більш простих фасонів, іноді без ручок; мають форму корпусу циліндричну чи конічну. бокали нагадують велику чашку, мають місткість 400-600 см3, овальну чи циліндричну форму, з ручкою, бувають у комплекті з блюдцями.Провівши аналітичний огляд літературних джерел можна зробити наступні висновки. Керамічні товари - це вироби, які виготовлені із глиняних матеріалів з мінеральними добавками або без них шляхом формування і наступного випалювання. З ростом у останні роки інтересу до історичної національності, українського національного колориту зявляються перспективи до збільшення попиту керамічних виробів, особливо вироблені з національними мотивами. В своїй курсовій роботі я вирішила дослідити асортимент фарфорових виробів, споживні властивості та якість.
План
КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН
№ з/п Найменування етапів курсової роботи Термін виконання етапів роботи Примітка
1 Підбір літератури 1.10.11- 4.10.11
2 Вступ 5.10.11
3 Стан ринку керамічних товарів в Україні 6.10.11- 7.10.11
Товарознавство - це наука про товари. Товаром є продукт праці, призначений для обміну. Залежно від характеру праці, витраченої на виробництво, розрізняють дві сторони товару - вартість і споживну вартість. Вартість дозволяє виразити еквівалентність різнорідних товарів, показати, що в них закладена абстрактна праця. Споживна вартість товарів створюється конкретною працею. В результаті праці речовина природи (сировина, матеріали) перетвориться в річ, корисну для виробничого і невиробничого споживання.
Предметом товарознавства є вивчення споживних вартостей товарів.
Характеризуючи споживну вартість як корисність речі потрібно знати, що ця корисність не існує поза товарним тілом, вона обумовлена певними властивостями, що властиві даній речі і виявляються в процесі споживання. Такі властивості називаються споживними. Чим вище показники споживних властивостей, тим вище корисність і якість товару.
Сучасне товарознавство непродовольчих товарів займається вивченням наступних проблем: § розглядає комплекс питань, повязаних із споживними властивостями і якістю товарів, вивчає сировину і матеріали, основи технологічних процесів, а також вплив цих процесів на властивості товарів;
§ розробляє наукову класифікацію (асортимент) товарів, яка з розвитком наукових основ товарознавства все більш удосконалюється;
§ вивчає товари, що виробляються промисловістю, розробляє основні напрями по оновленню і розширенню асортименту товарів відповідно до попиту населення і розвитку виробництва;
§ досліджує проблеми, повязані із зберіганням, упаковкою, транспортуванням товарів;
§ по кожній товарній групі розробляє відповідні правила і інструкції;
§ займається пошуками і дослідженням методів якнайкращого зберігання товарів.
Товарознавство розробляє також методи дослідження товарів.
Споживну вартість і якість товарів оцінюють, використовуючи методи природних і суспільних наук - фізики, хімії, біології, соціології і ін. При цьому встановлюють склад, властивості речовин і виробів, їх суспільну корисність і т.д.
Мета даної курсової роботи - розглянути питання асортименту і показників якості товарів, які формують споживні властивості, на прикладі сучасного виробничого підприємства.
Обєкт дослідження - асортимент, споживні властивості та якість продукції АТЗТ «Сумський фарфоровий завод», що займається виготовленням і продажем фарфорової продукції.
Метод дослідження - спостереження, систематизація, аналіз.
Для досягнення мети курсової роботи я склала логічну модель стосовно виконання роботи, яка представлена на рис. 1.
Рис.1 Логічна модель для опрацювання окремих теоретичних питань та проведення досліджень з теми курсової роботи
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
