Действующие вещества лекарственных растений - Реферат

Витамины представляют собой группу природных, низкомолекулярных органических веществ разнообразной химической структуры, необходимых в очень малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма. Витамины содержатся в пище в очень малых количествах. Наука на стыке биохимии, гигиены питания, фармакологии и некоторых других медико-биологических наук, изучающая структуру и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях, называется витаминологией.Жиры - это сложные смеси органических веществ растительного и животного происхождения, представляющие собой преимущественно смеси различных глицеридов, т.е. сложных эфиров глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. 75 % жиров составляют глицериды всего трех кислот - пальмитиновой, олеиновой и линолевой. Жиры широко распространены в растительных и животных организмах. Жиры входят в состав всех растительных и животных клеток. Для практического использования важны растения и те их органы, где жиры накапливаются в повышенных количествах.Эфирные масла (Olea aethera) - летучие, пахучие вещества, образующиеся в растениях и обуславливающие их запах, способные перегоняться с водяным паром. По химической структуре эфирные масла - сложные смеси органических соединений, принадлежащих к разным классам химических соединений: монотерпенам, сесквитерпенам, альдегидам, кетонам, спиртам, эфирам и др. Называется этот класс БАВ эфирными маслами за сходство с эфирами - летучесть и приятный запах; и жирными маслами - за масляную консистенцию и способность оставлять на бумаге жирное пятно (которое, в отличие от жирных масел, быстро исчезает). В медицине эфирные масла используют: 1. Местное, наружное применение.Алкалоиды - это природные азотсодержащие органические соединения основного характера, имеющие сложный состав и обладающие сильным фармакологическим действием. Название «алкалоиды» было предложено Мейснером в 1819 г. Таким образом, слово «алкалоид» означает «щелочеподобный». Установление структуры алкалоидов шло медленно и относится главным образом к XX столетию. В настоящее время известно около 5 тысяч алкалоидов, для 3000 алкалоидов установлено строение.Полисахариды (полиозы, гликаны) - высокомолекулярные природные полимерные соединения, построенные из моносахаридных единиц, соединенные О-гликозидными связями, и образующие линейные или разветвленные цепи. Так, полисахариды, построенные из глюкозных единиц, называют глюканами, из фруктозных - фруктанами, из галактозных - галактанами и т.д. Крахмал применяют : 1)в качестве присыпки, компонент некоторых мазей 2)декстрин обладает эмульгирующими свойствами и находит применение при приготовлении масляных эмульсий; Поступление крахмала в организм угнетает активность трипсина и пепсина (за счет комплексообразования с белками), усиливает секрецию инсулина, снижает содержание холестерина в результате ускорения его превращения в желчные кислоты, повышает неспецифическую сопротивляемость организма.Горечи (Amara) - природные соединения различной химической природы, обладающие резко выраженным горьким вкусом и применяемые как средства, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение. Горечи классифицируют на чистые горечи (Amara pura) и ароматические (Amara aromatica). Горькие вещества в растениях могут встречаться вместе с эфирными маслами, и в этом случае они называются ароматическими горечами или секвитерпеновыми. В растениях горькие вещества находятся и извлекаются со слизью и обладают горьким вкусом (подорожник большой, подорожник блошный).Антраценовые производные - это группа природных фенольных соединений, в основе которых лежит ядро антрацена различной степени окисленности по среднему кольцу В. Они встречаются главным образом в коре, древесине и подземных органах цветковых растений, хотя могут быть в плодах, листьях, траве. В растениях гликозиды находятся в растворенном виде в клеточном соке, а агликоны - в виде кристаллических включений. Локализуются чаще в клетках сердцевинных лучей (ревень), паренхиме коры, где их можно легко обнаружить благодаря характерной окраске. Противопоказано использование антраценпроизводных в качестве слабительных средств при маточных кровотечениях и беременности (вызывают прилив крови к органам малого таза), при кишечной непроходимости, воспалительных процессах брюшной полости, острых лихорадочных состояниях.Дубильные вещества (танниды) - это сложные смеси растительных высокомолекулярных полимеров фенольных соединений с молекулярной массой от 300 до 5000 (порядка 500 - 3000), обладающие вяжущим вкусом, способные образовывать прочные связи с белками, превращая невыделанную шкуру животных в дубленую кожу. Наружно при заболеваниях полости рта, зева, гортани (стоматиты, гингивиты, фарингиты, ангины), а также при ожогах применяют отвары коры дуба, корневищ бадана, змеевика, лапчатки, корневищ и корней кровохлебки, таннин, «Альтан». Внутрь при желудочно-кишечных заболеваниях (колитах, энтероколитах, поносах, дизентерии) применяют препараты таннина («Танальбин», «Тансал

Содержание

Глава 1. Витамины

Глава 2. Жирные масла

Глава 3.Эфирные масла

Глава 4. Алкалоиды

Глава 5. Полисахариды

Глава 6. Горечи

Глава 7. Антраценпроизводные

Глава 8. Дубильные вещества

Глава 9.Феногликозиды

Глава 10.Флавоноиды

Глава 11. Кумарины, хромоны, лигнаны

Глава12. Сапонины

Глава 13.Сердечные гликозиды

Глава 1. Витамины