История открытия органических веществ, необходимых для нормального функционирования организма человека и характеристика их первоисточников. Клинические проявления недостаточности в организме витаминов ряда групп. Потребность организма в пантотенате.
Слово “витамин” происходит от латинского слова “vita”, означающего “жизнь” - группа биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, необходимых для правильного развития и жизнедеятельности организмов, относятся к незаменимым факторам питания. В организм витамины поступают в основном с пищей. Витамины участвуют в регуляции обмена веществ, они являются биологическими катализаторами или реагентами фотохимических процессов, протекающих в организме, а также активно участвуют в образовании ферментов. Витамины влияют на усвоение питательных веществ, способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. Недостаток, а тем более отсутствие в организме какого-либо витамина ведет к нарушению обмена веществ.
План
Содержание витаминов группы В в пищевых продуктах.
Библиографический список использованной литературы
1. Популярная медицинская энциклопедия п. р. Б.В. Петровского - М., “Советская энциклопедия”, 1987 г.
2. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства п. р. И.М. Терехова - М., “Советская энциклопедия”, 1987 г.
3. Г.П. Малахов “Очищение организма” - СПБ, АО “Комплект”, 1994 г.
4. Гончаров, М.Ю. Корнилов “Справочник по химии” - Киев, “Вища школа”, 1977 г.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
