Общая характеристика предприятия, организация торгово-хозяйственной деятельности, специализация и описание товароведно-технологического процесса. Соблюдение прав потребителей на торговом предприятии. Товароведная характеристика торгового процесса.
Товароведно-торговая практика направлена на закрепление и углубление знании, на закрепление практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умении, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных и продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношении. Цель практики: Закрепление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения, а также приобретение практических навыков в области коммерческой деятельности торгового предприятия и организации торгового процесса на предприятиях. Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд поставленных задач: - изучение организации торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия; анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия;Функциональные обязанности продавца: Осуществлять продажу товаров покупателям, вежливо и доходчиво рассказывает покупателям о товарах, следит за работой вверенного ему кассового и иного оборудования и инвентаря, при приеме, передаче смены составляет акты приема-передачи товаров, поддерживает чистоту и порядок в одежде и на своем рабочем месте с соблюдением всех необходимых санитарных и противопожарных норм, предоставляет по требованию покупателя «Книгу отзывов и предложений», контролировать состояние запасов товаров в отделе и при необходимости обеспечивть их пополнение, ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам, составляет кассовую отчетность, нигде, никогда и ни в какой мере не разглашает известные ему сведения об операциях по хранению ценностей, их отправке, перевозке, охране, сигнализации, а также служебных поручениях по кассе, соблюдает правила техники безопасности. По договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием. Поставке подлежит производимый или закупаемый поставщиком товар. С определением периодов поставки в договоре поставки может быть установлен график поставки товаров. Основная обязанность поставщика - передать покупателю товар, количество, качество и комплектность которого соответствует договору.
Введение
Товароведно-торговая практика направлена на закрепление и углубление знании, на закрепление практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умении, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных и продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношении.
Цель практики: Закрепление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения, а также приобретение практических навыков в области коммерческой деятельности торгового предприятия и организации торгового процесса на предприятиях.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд поставленных задач: - изучение организации торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия;
- анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия;
- анализ организации торгово-технологического процесса на торговом предприятии;
- типы и виды торгового оборудования;
- овладение навыками составления торговых контрактов и договоров;
- освоение видов документального оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров;
- участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;
- контроль наличия и правильности выдачи сертификата на товары, подлежащие обязательной сертификации;
- осуществление приемки партии поступивших товаров по качеству и количеству;
- изучение основных руководящих документов, регулирующих деятельность ТП.
Список литературы
торговый товароведный потребитель технологический
1. Закон РФ «О защите прав потребителей» (по состоянию на 20 февраля 2009 года.) - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2009. - 32 с. - (Кодексы и законы России).
3. Правила торговли: Сборник нормативных документов. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2008. - 64 с. - (Кодексы и законы России).
4. Российская Федирация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный Закон: принят Гос. Думой 1 декабря 1999 г.: одобр. Советом Федерации23 декабря 1999 г., №29 ФЗ от 2 января 2000 г. - М.: ПРИОР, 2000 - 28 с.
