Деятельность отдела ветеринарной службы Ленинского района Новосибирска - Контрольная работа

С 29.07.2013г по 21.09.2013г ,я находилась на летней производственной практике в ГБУ НСО «Управлении ветеринарии г.Новосибирска» в отделе ветеринарной службы Ленинского района, по адресу (630091,г.Новосибирск ул.Ватутина 4/1), расположенного на первом этаже пятиэтажного здания и занимает помещение общей площадью 60 м2В связи с производственной необходимостью предприятия график может быть скорректирован. Ежемесячно составляется график работы отдела ветеринарной службы Ленинского района по проведению ветеринарно - санитарных мероприятий на месяц. Ежегодно составляется график обследований предприятий района на год и график контроля по дезинфекции, дератизации, забора проб воздуха на оптовых предприятиях закрепленных за ветсанэкспертами Ленинского района г. В ходе работы ОВС Ленинского района по проведению ветеринарно - санитарных мероприятий осуществляется: Прием руководителей и предприятий и частных лиц по вопросам ветеринарного Законодательства, Федерального закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».Ветврач - ветсанэксперт 1-ой категории. Ветврач - ветсанэксперт 1-ой категории Ветврач - ветсанэксперт 1-ой категории Ветврач - ветсанэксперт Ветврач - ветсанэксперт 1-ой категорииИдет постоянное обновление и систематизация отчетности, архива. В отделе систематизируются и хранятся: разрешения навывоз предприятий Ленинского района, акты обследования предприятий, акты обследования продукции, акты выполненных работ, разовые договоры с актами выполненных работ ГБУ НСО "Управление ветеринарии г. На должном уровне поставлена работа с делопроизводством, которая регламентируется приказом учреждения от 05.05.2009 № 60 "О делопроизводстве и ведомственной статистической отчетности в отделах ветеринарной службы". Ведутся журналы: Журнал учета прихода и расхода бланков строгой отчетности (ветеринарные справки ф. Журнал учета оформления и выдачи ветеринарно-сопроводительных документов ОВС Ленинского района.(Приложение№2)Работники отдела ветеринарной службы Ленинского района; на подведомственной территории, осуществляет ветеринарно-санитарные мероприятия 402 объектах.Областное государственное учреждение "Управление ветеринарии города Новосибирска", создано на основании закона Российской Федерации "О ветеринарии" в результате реорганизации государственного учреждения "Управление ветеринарии с ветеринарно-санитарной инспекции мэрии Новосибирска". Включено в перечень областных государственных учреждений в соответствии с постановлением Губернатора Новосибирской области от 1.12.2005 года №645.Учреждение создано в целях удовлетворения потребности населения и организации различных форм собственности по осуществлению мероприятий и услуг по диагностике, профилактике болезней животных и обеспечению эпизоотического и ветеринарно - санитарного благополучия и безопасности подконтрольной продукции на закрепленной территории, посредством осуществления функций некоммерческого характера. Для достижения целей настоящего устава Учреждение осуществляет в установленном законодательством РФ порядке следующие виды деятельности: Организация и проведение мероприятий по предупреждению возникновения, распространение и ликвидации карантинных особо опасных болезей животных, включая сельскохозяйственных, домашних, пушных зверей, птиц, рыб и пчел. Проведение мероприятий по охране населения от болезней, общих для животных и человека и обеспечение эпизоотического и ветеринарно-санитарного состояния хозяйств и населенных пунктов на закрепленной территории.Во время прохождения производственной практики, я не однократно принимала участие в проведение обследований на подконтрольных предприятиях Ленинского района города Новосибирска таких как: участие в обследовании мясоперерабатывающего предприятия ООО «Промысел» (число) участие в обследовании предприятия ООО «ПВП» рынок Сельский (число) участие в обследовании ООО «Новосибирск склад комплекс» (число) участие в обследовании предприятия торговли ООО «Восток-1» участие в обследовании предприятия торговли ИП Бегунов А.П.(ЧИСЛО.) участие в обследовании мясоперерабатывающего предприятия ООО "Царь Продукт» (число) участие в обследовании рыбного предприятия ООО "Четверг" (число.) участие в отборе проб (смывы с технологического оборудования на качество мойки и дезинфекции) на предприятиях переработки, в соответствии с составленными планами и графиками производственного контроля, и отправке проб для исследования в лабораторию ФГБУ Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория («Промысел», число.)Предприятие расположено в отдельном капитальном 2-х этажном здании и занимает цокольный, первый и второй этажи здания по адресу: г.Новосибирск ул.2-я Станционная, 44,занимается переработкой мяса птицы (куриного) и выпуском полуфабрикатов из мяса птицы охлажденных и замороженных. Предприятие имеет в своем составе следующие производственные участки и помещения Сырье - тушки птицы поступают на первый этаж через отдельный вход, освобождаются от упаковки, пом

Содержание

I. Отдел ветеринарной службы Ленинского района

1.График работы отдела

2.Численный, структурный и должностной состав отдела

3.Учет и отчетность

4.Количество и структура подконтрольных объектов

5. Законодательное нормативно-правовое обеспечение деятельности отдела

5.1 Цели и предмет деятельности учреждения

6. Практическая часть

II. Перерабатывающее предприятие

1. Мясоперерабатывающее предприятие ООО «Цесарка»

2. Мясоперерабатывающее предприятие ООО «Промысел»

3. Рыбоперерабатывающее предприятие ООО «Четверг»

4. Мясоперерабатывающее предприятие ИП Бегунов А.П.

III. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы на Сельском рынке

1. Цели и задачи лаборатории ВСЭ на рынках

2. Обеспеченность производными и подсобными помещениями, оборудованием, ветеринарными специалистами

3. Законодательная и нормативная база работы лаборатории

4. Учет и отчетность

5. Порядок и особенности экспертизы различных продуктов в лабораториях ВСЭ на производственных рынках

6. Контроль за санитарным состоянием павильонов

Заключение

I. Отдел ветеринарной службы Ленинского района служба ветеринарный новосибирск

Во время прохождения производственной практики в ГБУ НСО «Управление ветеринарии города Новосибирска» Ленинского района, я пришла к выводу, что целью ветеринарно - санитарной экспертизы является предупреждение заболевания людей болезнями при употреблении пищевых продуктов. Существующая правильная организация и обязательный ветеринарно - санитарный контроль в ГБУ НСО «Управление ветеринарии города Новосибирска» Ленинского района не только обеспечивают выпуск продуктов высокого санитарно - гигиенического качества, но и гарантируют охрану населения от болезней, общих для животных и человека.

В конце пройденной летней производственной практики, говоря о ее итогах можно сказать о том, что я получила следующие навыки: - Участвовала в обследовании предприятий занимающихся переработкой, оптовой и розничной торговлей и оказывающих услуги в сфере общественного питания.

- Участвовала в обследовании продукции поступающей на территорию Заельцовского района и проходящей по ветеринарным свидетельствам ф. № 2,3.

- Участвовала в мероприятиях по отбору проб готовой продукции и смывов с технологического оборудования на качество проведение дезинфекции на перерабатывающих предприятиях.

- Участвовала в мероприятиях по отбору проб воздуха на предприятиях занимающихся оптовыми продажами.

- Участвовала в систематизации документов и передачи их в архив, изучила делопроизводство и правила хранения документов строгой отчетности.

- Изучила формы и правила оформления и составления ветеринарных отчетов, актов, планов, графиков, сопроводительных документов и ведения другой документации, согласно Приказу Минсельхоза РФ от 16 ноября 2006 г. № 422 «Об утверждении Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов».

В заключении хотелось бы отметить положительные аспекты производственной практики: мне удалось закрепить теоретические знания, полученные во время учебного года, приобрести практические профессиональные навыки по ветеринарно - санитарной экспертизе в условиях предприятий занимающихся переработкой, оптовой и розничной торговлей , расширить свой кругозор, я ознакомилась с условиями работы ветеринарного врача, а так же с методами и приемами коллективного выполнения поставленных задач. Надеюсь, что данная информация поможет мне в освоении специальных дисциплин и дальнейшей профессиональной деятельности.

Следует отметить, что при прохождении практики я работала в хорошем коллективе с высококвалифицированными специалистами, которые с удовольствием делились со мной свои опытом и знаниями.

Поэтому практика в ОВС Ленинского района произвела на меня очень хорошее впечатление, и я хотела бы вернуться в данное учреждение на следующий год в качестве сотрудника ОВС Ленинского района.

Размещено на .ru