Рассмотрение особенностей идентификации продовольственных товаров. Ознакомление с торговой маркировкой. Характеристика основных видов информационных знаков на продовольственных товарах. Определение качества товаров по органолептическим показателям.
В магазине «Пеликан-1» при идентификации товаров используют в основном органолептические показатели: внешний вид, цвет, консистенцию, вкус, запах, а также специфические показатели - внутреннее строение, прозрачность и физико-химические (влажность, сухие вещества и др.). При проведении качественной идентификации сахарного печенья 1 сорта обращаю внимание на целостность упаковки, поверхность, вкус, цвет, запах, консистенцию и форму печенья. Информация о натуральности продукции (сырья) органического происхождения, выращенной без применения химикатов, произведенной без красителей и искусственных пищевых добавок, отображается в виде маркировки: Маркировка продукции "Не содержит ГМО" означает, что продукция прошла проверку правительства Москвы и не содержит трансгенов: В российских регионах можно встретить еще значок "Без трансгенов": Морепродукты, рыба, консервы могут быть промаркированы знаком "Dolphin-friendly" - это декларация того, что в процессе вылова рыбы не использовались дрифтерные сети: В 2003 году появился аналогичный Стандарт этичной бытовой химии. Штриховой код идентифицирует товар, потому что никакой другой товар на международном рынке не может иметь точно такой же код. Так как код EAN-14 не считывается сканером, на упаковке самого товара применяется код EAN-13.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
