Значение и роль туризма для развития экономики государств. Анализ деятельности гостиничного предприятия "Комфорт". Организационная структура гостиничного предприятия, должностные обязанности, организация рабочих мест. Маркетинговая и рекламная политика.
Основная цель преддипломной практики заключается в закреплении и углублении, расширении и систематизации знаний, полученных при изучении специальных, экономических, психологических, управленческих дисциплин, приобретении студентами умений и практических навыков самостоятельной работы в области менеджмента на основе деятельности конкретного гостиничного предприятия. Учитывая требования, предъявляемые к современному руководителю, включая принятие решений по различным аспектам профессиональной деятельности, адаптационную мобильность, творческий подход, задача состоит не только в изучении опыта организации, в которой проходит практика, но и в выработке рекомендаций/предложений по повышению эффективности ее деятельности. Активное и рациональное применение стандартов (в первую очередь, международных) позволяет обеспечить требуемое качество продукции и услуг, организовать отлаженный и непрерывный технологический процесс, а также приводит к преодолению технических барьеров на внешних рынках, расширению базы производственного сотрудничества с зарубежными партнерами, установлению более высокого уровня цен на продукцию и услуги и повышает уровень конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке. Гостиница "Комфорт" находится в городе Тосно на улице Максима Горького дом 2, Ленинградской области, всего лишь в 53 км. от Санкт-Петербурга по Московскому шоссе. Гостиница "Комфорт" предлагает гостям города Тосно с комфортом остановиться в центре города без ущерба для бюджета путешествия.Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице "Комфорт" предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг: - служба управления номерным фондом; Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, бронированием номеров. Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной продажи в службу размещения, которая должна размещать гостей в данные номера по более высокой цене.Практика - это отличная возможность убедиться в своих знаниях и применить их на производственной практике. Во время прохождения практики, я еще раз закрепила теоретические знания, узнала много новой информации, касаемо гостиниц и гостиничной индустрии. Так же во время практики мной были предложены проекты, по усовершенствованию дополнительных услуг, внедрение новых дополнительных услуг, а так же мною были сделаны распечатки, в которых указывались возможные варианты проведения досуга в городе Тосно в выходные дни, которые находятся в свободном пользовании гостей. Гостиница - коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой "товар", продукт в виде комплекса услуг, среди которых основными являются услуга размещения и услуга питания.
План
Содержание
Введение
1. Анализ деятельности гостиничного предприятия "Комфорт"
1.1 Общие сведения о гостинице "Комфорт"
1.2 Организационная структура гостиничного предприятия, должностные обязанности, организация рабочих мест
1.3 Маркетинговая и рекламная политика гостиницы "Комфорт"
1.4 Должностные обязанности администратора гостиницы "Комфорт", общее впечатление о практике
Заключение
Список литературы
Введение
Основная цель преддипломной практики заключается в закреплении и углублении, расширении и систематизации знаний, полученных при изучении специальных, экономических, психологических, управленческих дисциплин, приобретении студентами умений и практических навыков самостоятельной работы в области менеджмента на основе деятельности конкретного гостиничного предприятия.
Учитывая требования, предъявляемые к современному руководителю, включая принятие решений по различным аспектам профессиональной деятельности, адаптационную мобильность, творческий подход, задача состоит не только в изучении опыта организации, в которой проходит практика, но и в выработке рекомендаций/предложений по повышению эффективности ее деятельности.
Современные гостиницы, обслуживающие туристов, практически становятся полносервисными отелями. В сервисное обслуживание гостиничного хозяйства включается множество разнообразных услуг. Перечень услуг постоянно дополняется, видоизменяется и дифференцируется в зависимости от размеров гостиницы, ее месторасположения, уровня комфортабельности и других причин. Тенденция развития гостиничной индустрии направлена на расширение спектра услуг в гостиницах различного назначения. Поэтому, чтобы проконтролировать качество предоставляемых услуг, создаются государственные стандарты.
Активное и рациональное применение стандартов (в первую очередь, международных) позволяет обеспечить требуемое качество продукции и услуг, организовать отлаженный и непрерывный технологический процесс, а также приводит к преодолению технических барьеров на внешних рынках, расширению базы производственного сотрудничества с зарубежными партнерами, установлению более высокого уровня цен на продукцию и услуги и повышает уровень конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке.
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
1. Анализ деятельности гостиничного предприятия "Комфорт"
1.1 Общие сведения о гостинице "Комфорт"
Гостиница "Комфорт" находится в городе Тосно на улице Максима Горького дом 2, Ленинградской области, всего лишь в 53 км. от Санкт-Петербурга по Московскому шоссе.
Размещение в гостиницах категории 2 звезды возможно в номерах, оснащенных необходимым минимумом мебели, холодильником и телевизором. Общие ванные комнаты расположены на этаже.
Гостиница "Комфорт" предлагает гостям города Тосно с комфортом остановиться в центре города без ущерба для бюджета путешествия. Отель расположен в 15 минутах ходьбы от железнодорожной станции "Тосно", в шаговой доступности от центра города, Краеведческого музея, фонтанов, городской площади и других достопримечательностей.
Номерной фонд гостиницы насчитывает более 30 номеров. Номера рассчитаны на несколько видов проживания: одноместный номер, 2-местный номер (состоящий из секций), 3-х местный номер, так же состоящий из секций. В каждом номере имеется ванная комната с туалетными принадлежностями. туризм гостиничный маркетинговый
Туристические группы и большие компании оценят удобство размещения в блоках из 2 или 3 комнат с общим санузлом и кухней. Все гости могут воспользоваться бесплатным доступом в интернет (Wi-Fi).
В холле гостиницы есть холодильник, кофейный аппарат, а также набор посуды. Гостям предоставляется возможность самостоятельно приготовить себе ужин или обед. По желанию постояльцев предоставляется гладильная доска, утюг и фен.
Для обеспечения безопасности гостей, отель находится под круглосуточной охраной. Вход в здание оборудован домофоном, а дверь на этаж снабжена магнитным замком.
Во дворе предусмотрена парковка для личного автотранспорта гостей. Желающие поближе познакомиться с многочисленными достопримечательностями Тосненского района могут воспользоваться услугой гостиницы по организации экскурсионных программ.
Обращаем ваше внимание, что в стоимость размещения входят только завтраки, поскольку в гостинице "Комфорт" нет точки питания. Поэтому администраторы гостиницы с удовольствием подскажут ближайшие кафе и рестораны, где гости смогут позавтракать, пообедать и поужинать.
Дополнительные возможности в гостинице "Комфорт" по адресу улица Максима Горького дом 2 в городе Тосно, Ленинградской области: 1. Оборудованная комната для проведения конференций на 15 человек.
2. Тренажерный зал.
3. Помощь в организации экскурсий по Тосненскому району;
4. Заказ театральных билетов и билетов на концерт;
5. Парковка.
6. Трансфер до аэропорта или железнодорожного вокзала, станции;
Вывод
Практика - это отличная возможность убедиться в своих знаниях и применить их на производственной практике. Все знания, которые нам дали в колледже, я применяла на практике, но и чему-то обучилась непосредственно во время нее.
Во время прохождения практики, я еще раз закрепила теоретические знания, узнала много новой информации, касаемо гостиниц и гостиничной индустрии. Научилась правильно оформлять заявки, заполнять регистрационные карты, пользоваться факсом, принимать/отправлять документу по факсу.
Так же во время практики мной были предложены проекты, по усовершенствованию дополнительных услуг, внедрение новых дополнительных услуг, а так же мною были сделаны распечатки, в которых указывались возможные варианты проведения досуга в городе Тосно в выходные дни, которые находятся в свободном пользовании гостей.
Гостиница - коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой "товар", продукт в виде комплекса услуг, среди которых основными являются услуга размещения и услуга питания.
При рассмотрении гостиничных услуг как продукта выделяют три уровня услуг: u отдельные услуги и группы услуг;
u продукт "гостиница" как комплекс услуг;
u продукт "гостиница" как комплекс услуг дополнительные услуги.
Услуга - это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. Понятие "услуга" имеет универсальное значение, она нематериальна и не сохраняема, услугу нельзя измерить, ее можно только оценить.
Содержание услуги размещения состоит в следующем: во-первых, в пользование предоставляются специальные помещения; во-вторых, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы - портье по приему и оформлению гостей, горничными по уборке гостиничных номеров.
Опыт, получаемый во время практики - бесценен и нет сомнения тому, что вся информация, полученная нами за эти годы, будет полезна на протяжении всей жизни, ведь мы учимся не только правильно выполнять свою работу, но и контактировать с разными людьми.
