Изучение действия на организм человека чужеродных химических веществ. Характеристика их основных типов. Изучение особенностей диоксиноподобных соединений и радиоактивных элементов. Рассмотрение основных аспектов влияния антивитаминов на организм.
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ ОГБОУ СПООни включают соединения, которые по своему характеру и количеству не присущи натуральному продукту, но могут быть добавлены с целью совершенствования технологии, сохранения или улучшения качества продукта или же они могут образоваться в продукте в результате технологической обработки и хранения, а также при попадании загрязнений из окружающей среды. Из окружающей среды в организм человека с пищей поступает 30-80 % от общего количества чужеродных химических веществ. Действие на организм человека ЧХВ, поступающих с пищей: • оказывают общетоксическое действие; С момента овладения человеком ядерной энергией в биосферу начали поступать искусственные радионуклиды, образующиеся на АЭС, при производстве ядерного топлива и испытаниях ядерного оружия: 14С, l37Cs, 90Sr, 89Sr, 106Ru,144Ce, 131I, 95Zr. Нитраты широко распространены в природе, они являются нормальными метаболитами любого живого организма (в организме человека в сутки образуется и используется в обменных процессах более 100 мг нитратов).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
