Бухгалтерский учет в туризме - Курс лекций

1. Сущность хозяйственного учета. Виды хозяйственного учета Хоз. учет - количественное отражение и качественная характеристика всех фактов и событий хозяйственной деятельности. С помощью учета обрабатывается полученные сведения для нужд управления предприятием, поэтому учет является органической функцией системы управления. С выработкой управленческих решений связаны такие функций как планирование, учет, анализ, регулирование с помощью которых выявляются нарушения действия законодательных актов, материалов, отклонений от плана. Важной задачей контроля является обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств, а также бережного и экономного использования ресурсов. В законе РБ о бух. учете и отчетности сказано бух учет представляет собой систему непрерывного и слаженного документального отражения информации о состоянии и движении имущества предприятия методом двойной записи средств и источников, выраженных в денежном эквиваленте в соответствии с законодательством РБ. Бух учет ведется по строго установленной системе непрерывно и все операции отражаются в денежном измерителе и фиксируется в определенных документах. Он применяется во всем мире и имеет многовековую историю Виды учета, их сущность и взаимосвязь Внутри единой системы хозяйственного учета различаются такие его виды, как оперативный, бухгалтерский и статистический учет. Оперативный учет представляет собой систему текущего наблюдения и контроля за отдельными фактами, хозяйственными операциями и процессами с целью управления ими при их совершении. Осуществляется на местах производства работ, выполнения различных хоз. функций (участок, отдел, цех) и поэтому его сведения ограничиваются рамками предприятия. Статистический учет отражает и описывает массовые общественные явления, экономические процессы производства, обмена и распределения общественного продукта; дает количественную и качественную характеристику явлений и процессов. На предприятиях с помощью статистического учета получают количественные данные по выпуску продукции, средней численности персонала и др. Бухгалтерский учет занимает центральное место в системе хозяйственного учета и имеет ряд отличающих его особенностей от других видов учета. В бух. учете должно быть обеспечено идентификационное отражение всех хозяйственных операций, фактов и явлений, позволяющее получить полную характеристику результатов деятельности организаций. Это предопределяет систематическую взаимосвязанность отражения хозяйственной деятельности в бух. учете на основе использования специфических, присущих только ему способов и приемов. Задачи учета и требования, предъявляемые к нему Задачи бухгалтерского учета и отчетности, соответствующие особенностям этого вида учета в системе управления: * формирование полной и достоверной информации о процессах и результатах деятельности организации и ее имущественном положении, полученных доходах и понесенных расходах; * обеспечение при совершении хозяйственных операций внутренних и внешних пользователей своевременной информацией о наличии и движении имущества и обязательств, а так же об использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами; * предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление резервов ее финансовой устойчивости. Имущество организации представляет собой совокупность материальных ресурсов, денежных средств, причитающихся организации выплат (дебиторская задолженность), финансовых вложений и затрат, необходимых для осуществления хозяйственной деятельности организации. Основой построения системы учета имущества (активов, средств) является его классификация по функциональной роли в процессе хозяйственной деятельности и по источникам формирования. К внеоборотным активам относятся: • основные средства, в том числе долгосрочно арендуемые; • доходные вложения в материальные ценности; • нематериальные активы; • оборудование к установке; • вложения во внеоборотные активы. К ним относятся здания, сооружения, передаточные устройства, силовые и рабочие машины, оборудование, транспортные средства, вычислительная техника, инвентарь, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения и другое имущество, служащее более года. Их стоимость переносится на создаваемый продукт частями в виде амортизационных отчислений и включается в цену реализации. Оборотные активы завершают свой оборот в течение одного производственного цикла и возмещаются за счет выручки от реализации произведенной продукции. Оборотные активы подразделяются на следующие группы: • запасы и затраты; • дебиторская задолженность; • денежные средства и прочие активы. Затратами в сфере обращения являются расходы по реализации продукции, товаров (издержки обращения). Ими могут быть покупатели, не оплатившие вовремя отгруженную им продукцию (товары, работы, услуги), а также подотчетные лица - работники организации, получившие под отчет наличные деньги из кассы на хозяйственные расходы и служебные к