Изменения, происходящие при тепловой обработке рыбы, приготовление более полезных и вкусных блюд из нее. Требования к качеству рыбных блюд и сроки хранения. Основные виды дрожжевого теста. Процессы, происходящие при замесе теста и выпечке изделий из него.
При низкой оригинальности работы "Блюда из рыбной котлетной массы. Изделия из дрожжевого теста", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
