Биопроцессы воспроизводства русского осетра - Дипломная работа

Раздел 1. Обзор литературы 1.1 Русский осетр - как объект аквакультуры 1.2 Биология русского осетра 1.3 Особенности воспроизводства русского осётра Раздел 2. Собственные данные 3.1 Характеристика осетрового завода 3.2 Основные этапы технологического процесса при заводском воспроизводстве русского осетра в условиях осетрового завода РП «Бриз» 3.3 Биотехника разведения живых кормов 3.4 Ихтиопаталогия при заводском воспроизводстве Раздел 4 Охрана труда Раздел 5 Экономическая часть Выводы Список литературы Введение В настоящее время под влиянием усилившегося антропогенного воздействия и изменившейся экономической ситуации произошло резкое уменьшение запасов осетровых во всех промысловых районах. Товарное осетроводство в последние годы вызывает повышенный интерес во всем мире и ориентируется, прежде всего, на оптимизацию рыбоводных процессов, дающую возможность контроля и управления качеством среды и кормов, режимом кормления, позволяющую значительно повысить выход товарной и биологической продукции с единицы площади. Одной из главных задач искусственного разведения осетровых в широких масштабах, является получения достаточного количества зрелых производителей. Эту проблему можно решить следующими способами: - отлов зрелых производителей с последующей их доместикации - отлов в Азовском море осетровых старших возрастов с последующим содержанием их до полного созревания в искусственных условиях и их доместикации - формирование ремонтно-маточного стада в искусственных условиях от молоди до производителей. Раннее ихтиофауна Азовского моря была представлена пятью видами осетровых рыб: Acipenser gueldenstaedtii Brandt - русский осетр, Acipenser nudiventris - шип, Acipenser ruthenus - стерлядь, Acipenser stellatus - севрюга, Huso huso - белуга. Цель работы: ознакомиться с технологическими процессами получения жизнестойкой молоди осетра. Задачи: изучить: содержание производителей; отбор половых продуктов у самцов и самок; способ осеменения икры; содержание предличинок после вылупления ; содержание и кормление личинок и выращивание молоди. осетр личинка икра молодь Раздел 1. Обзор литературы 1.1 Русский осетр - как объект аквакультуры В Европе в первом десятилетии XXI века товарная продукция осетровых производилась на территории 17 стран. Особый интерес для аквакультуры представляет русский осетр Азовской популяции, который отличается от Черноморского и Каспийского русского осетра более ранним половым созреванием, большим темпом роста и другими характеристиками. 1.2 Биология русского осетра Русский осетр относится к отряду осетрообразных (ACIPENSERIFORMES) , семейству осетровых (Acipenseridae), роду осетров (Acipenser). Семейство Осетровые - Acipenseridae Осетровые - проходные, полупроходные и пресноводные рыбы; населяют воды северного полушария - Европы, Северной Азии и Северной Америки. Наиболее скороспелы осетровые, входящие в Дон и Днепр, наиболее поздно созревают - входящие в Волгу. Период эмбрионального развития длится от 5 до 8 дней, в зависимости от температуры воды. Выклевывающиеся из икры личинки осетровых имеют желточный мешок и проходят стадию желточного (эндогенного) питания, к концу рассасывания желточного мешка личинки переходят к внешнему (экзогенному) питанию. Дальнейший нагул осетровых до половозрелости проходит в море; таким образом, Каспий, Азовское море, Черное море и другие моря являются как бы огромными природными питомниками всех возрастных групп осетровых. Азовский осетр достигает половозрелости: самцы в 8-9 лет, самки в 10-14 лет; днепровский осетр, созревает не ранее 11 лет. Питание русского осетра в раннем возрасте составляют беспозвоночные, с возрастом переходят на питание моллюсками и рыбой (бычки, кильки, хамса, сельди). Марти по морфометрии русского осетра Азовской популяции показали его существенное отличие от остальных популяций русского осетра (Таблица 1.1). Таблица 1.1 Морфологические признаки (в % к С) имеющие наибольшую изменчивость у осетров из разных районов СССР (по Чугунов Н.Л. Чугунова Н.И.) Показатели Азовское море Северо-западная часть Черного моря Длина рыла 33,60 31,4 Расстояние от конца рыла до основания усиков 13,7 11,3 Заглазничное пространство 60,8 61,6 Ширина рыла у усиков 31,1 24,6 Как видно из таблице 1.2, азовский осетр по всем признакам, за исключением длины головы, наиболее близок к днепровскому. Таблица 1.2 Основные признаки различия осетров (Acipenser guldenstadti) Азовского, Черного и Каспийского морей (по Чугунов Н.Л. Чугунова Н.И.) Признаки Азовское море Днепр Северо-западная часть Черного моря Кура Иран (Мусачай) Волга Рион Длина головы,% к L рыла, % к С 15,9 33,6 17,3 32,3 17,71 31,39 18,56 30,7 18,66 35,74 18,09 32,32 19,36 38,50 Расстояние от конца рыла до основания усиков, % к С 13,70 13,07 11,13 10,00 11,11 11,39 13,20 Ширина рыла у усиков % к С 31,10 28,07 24,67 33,28 33,03 40,19 29,70 Заглазничное пространство, % к С 60,83 63,19 61,69 64,35 61,05 65,58 - Высота головы % к С % к L 56,72 8,89 - 10,12 - 10,42 64,73 12,02 57,41 10,77 73,60 13,07 52,10 9,60