Морфология, культуральные и ферментативные свойства бактерий рода Salmonella. Изучение антигенной структуры бактерий из рода Salmonella. Устойчивость бактерий к факторам внешней среды, особенности их размножения. Причины массовых вспышек сальмонеллеза.
Род Salmonella Возбудители пищевых токсикоинфекций, кишечных инфекционных болезней человека и пищевых токсикозов Род Salmonella разделен на 4 вида (подрода). Вид III - S. arizona-объединяет сальмонеллы, ферментирующие (большей частью замедленно) лактозу и не сбраживающие дульцита. Бактерии подвижны, за исключением S. gallinarum - pullorum. Резких различий в характере роста сальмонелл различных видов на простом МПА и простых жидких средах не наблюдается. На поверхности МПА в чашках Петри сальмонеллы образуют гладкие, круглые, очерченные, полупрозрачные, выпуклые, влажные колонии с металлическим блеском, иногда со слегка вдавленным центром (S-форма). На скошенном МПА колонии S-формы сальмонелл дают пышный рост с сильным помутнением конденсационной воды, а при росте на МПБ - с сильным помутнением среды (при кислой реакции среды на поверхности бульона иногда образуется пленка). Для этого кроме морфологии и культуральных свойств изучают ферментативные свойства и антигенную структуру, в отдельных случаях ставят биологическую пробу на лабораторных животных. сальмонеллез бактерия размножение Ферментативные свойства. Для наиболее эффективного выделения сальмонелл из патологического материала, содержащего большое количество сопутствующей микрофлоры, препятствующей их росту, используют специальные среды обогащения (Мюллера, Кауфмана и др.).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
