Рассмотрение классификации БАД. Изучение требований, предъявляемых к препаратам. Определение экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок. Изучение ассортимента современных добавок на основе фитопрепаратов, рассмотрение фиточаев.
1. Классификация БАД 2. Экспертиза и гигиеническая сертификация БАД 4. Фиточаи: здоровая пища и перспективная форма БАД Заключение Список используемой литературы Введение Установлено, что человек адаптирован к потреблению большого количества биологически активных веществ, источниками которых являются представители более 300 родов растений. К числу наиболее интенсивно изучаемых природных хемопревентивных соединений относятся флавоноиды, пищевые индолы и изотиоцианаты, пищевые волокна и др. Хотя клиническая картина недостаточности фитосоединений не установлена, их низкая концентрация в рационе сопровождается существенным увеличением риска развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета, ожирения. Некоторые исследователи даже рассматривают такие заболевания как проявления состояния маладаптации в результате постоянно низкого поступления с пищей компонентов, абсолютно необходимых для обеспечения защитно-адаптационных возможностей организма. Цель данной курсовой работы - рассмотреть БАДы на основе фитопрепаратов. фитопрепарат биологический активный добавка Задачи моей курсовой работы: рассмотреть классификацию БАД, изучить требования, предъявляемые к БАД, рассмотреть экспертизу и гигиеническую сертификацию БАД, изучить ассортимент современных БАД на основе фитопрепаратов, рассмотреть фиточаи. С каждым годом они все активнее занимаются продвижением лекарственных препаратов и БАДов, борясь за потребителей. 1. Классификация БАД 1) По степени технологической модификации: - природные концентраты пищевых веществ, находящие применение как самостоятельные продукты питания и добавки в пищу, так же как фактор физиотерапии и др.; например: вода минеральных источников, отложения солей морского и термального происхождения, продукты пчеловодства, мумиё, водоросли, икра и печень рыб (первое поколение); - традиционные для кухни многих народов пригодные для длительного хранения (как правило высушиванием) пищевые концентраты, пищевкусовые добавки, травы и их смеси для приготовления; пример: сухофрукты, соления, продукты брожения (спиртового и молочнокислого); - вытяжки, экстракты, настойки (по аналогии с галеновыми препаратами); смеси экстрактов в виде сиропов, паст, пастилок, брикетов, бальзамов; - высококонцентрированные и чистые экстракты, искусственные и синтетические витаминные препараты, фосфолипидные, полипепдидные и гликопротеидные комплексные препараты, нашедшие широкое применение в фармакологии; - препараты, сочетающие достоинства всех вышеназванных, витаминизированные продукты питания, обогащённые штаммами молочнокислых бактерий; кефир, йогурт; - продукт с задействованием высоких технологий - биоинженерии, информационных; ориентирован на максимальную приближенность к индивидуальным и сиюминутным потребностям (в процессе формирования).[5] 2) БАД также условно подразделяют на две группы нутрицевтики, парафармацевтики. Нутрицевтики - биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон).[2] Например, b-каротин и другие каротиноиды, w-3-и другие полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые микроэлементы - селен, железо, фтор, цинк, йод, макроэлементы - кальций и магний, отдельные незаменимые аминокислоты и их комплексы, некоторые моно- и дисахариды, пищевые волокна и т.д. 4) Институт питания РАМН разработал классификацию по воздействию на организм: · Нутрицевтики; · Антиоксиданты; · Для контроля веса; · Стимулирующие функциональную активность отдельных органов и систем; · Способствующие заживлению костных травм; · Седативного действия; · Мужские (для профилактики простатита, восстановления потенции и др.) и женские (для становления лактации, при климаксе и пр.); · Тонизирующие; · Для поддержания функции кишечника, пищеварения, желчеотделения; · Общеукрепляющие; · Эубиотики 5) По форме выпуска БАД классифицируются как: · БАД пищевой формы выпуска: леденцы, пастилы, желе, крупка, пасты, бальзамы, чаи, сиропы, карамельки, шрот. Таким образом, в случае разрешения к применению пищевой добавки и БАД критерием оценки качества, эффективности и безопасности остается гигиенический сертификат и соответствующая государственная регистрация БАД через Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России. Стандартизация и оценка качества такого типа сырья - очень сложная задача, в том числе и для фармацевтической промышленности, как в России, так и за рубежом.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
