Образование молока в молочной железе, биосинтез углеводов молока. Технологический процесс производства мороженого. Этапы расщепления гликогена и ферменты гликогенолиза. Миоглобин и его дериваты. Классификации и общая характеристика мышечных тканей.
Содержание 1. Образование молока в молочной железе. Процессы, протекающие при выработке мороженого 3. Миоглобин и его дериваты Список литературы 1. Вымя покрыто эластичной и тонкой кожей, что способствует увеличению его объема. Железистая ткань включает множество альвеол (7), находящихся в верхней части каждой доли вымени, которые книзу переходят в разветвленные каверны-цистерны (8). Отличительной особенностью секреторных клеток молочной железы является наличие в них сильно развитых структур гранулированного эндоплазматического ретикулема (ЭР) и аппарата Гольджи. Кроме того, ЭР поставляет мембранный материал аппарату Гольджи, который в виде мембран вакуолей далее включается в состав клеточной мембраны при потери ее фрагментов с шариками жира. Аппарат Гольджи расположен между ядром и верхушкой клетки в непосредственной близости к гладкому ЭР.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
