Биофизические свойства копытцевого рога и формирование копытец крупного рогатого скота под влиянием генетических и технологических факторов - Автореферат

Одной из основных причин раннего выбытия коров из основного стада являются заболевания конечностей. В некоторых промышленных предприятиях заболевания копытец регистрируются у 87 % поголовья и наносят значительный ущерб, в большей степени отражающийся на молочной продуктивности. Однако до сих пор не существует единых критериев оценки качества копытцевого рога, как нет приборов и единых методик по оценке того небольшого количества изучаемых биотехнологических свойств копытцевого рога. Недостаточность имеющихся данных, отсутствие единого мнения по вопросам устойчивости крупного рогатого скота к заболеваниям копытец, оценки качества копытцевого рога, влияния биологических и технологических факторов на состояние копытец в условиях интенсивной технологии производства молока вызывает необходимость проведения подобных исследований. Впервые с целью совершенствования оценки технологических признаков крупного рогатого скота разработаны, апробированы и предлагаются следующие методики исследований биофизических свойств копытцевого рога и копытец: - методика определения твёрдости копытцевого рога с использованием прибора ТИР 2033 (Г. М. Туников, И. Ю. Быстрова, И. Е. Кущев, 1993); - методика определения упругости копытцевого рога методом резонансного пьезоэлектрического возбуждения (Г. М. Туников, Э. В. Клеймёнов, Ж. С. Майорова, И. Ю. Быстрова, 2003); - методика тензометрических исследований с целью определения распределения нагрузки на копытцах коров (И. Ю. Быстрова, И. Е. Кущев, 1995). Впервые комплексно изучены вопросы и предложены результаты исследований параметров качества копытцевого рога, определяющих его приспособленность к технологическим условиям, для дальнейшего использования при оценке коров по комплексу признаков: - оценка биофизических свойств копытцевого рога коров двух пород - холмогорской и чёрно-пёстрой; - породные и линейные особенности твёрдости копытцевого рога коров холмогорской и чёрно-пёстрой пород, разводимых в Рязанской области; - биотехнологические свойства копытцевого рога коров, полученных в результате сочетания различных линий холмогорской породы; - биофизические свойства копытцевого рога голштинизированных коров; - формирование экстерьера копытец и изменение биофизических свойств копытцевого рога в зависимости от пола, возраста, живой массы и породной принадлежности молодняка крупного рогатого скота; - связь твёрдости и упругости копытцевого рога с живой массой коров, величиной удоя и периодом лактации; - связь твёрдости и упругости с минеральным составом копытцевого рога. Исследования проводились в четырёх хозяйствах Рязанской области (ЗАО «Павловское», ОПХ «Подвязье», учебное хозяйство Рязанской государственной сельскохозяйственной академии «Стенькино», колхоз «Шелковской») в период с 1991 по 2006 год. Для приготовления гистологических срезов кусочки копытцевого рога фиксировались 10 % нейтральным формалином, парафиновые срезы толщиной 5…7 мкм окрашивались гематоксилин - эодином. Для проведения исследований были разработаны новые методы исследований, позволяющие более информативно оценивать результаты: - методика определения твёрдости копытцевого рога, предусматривающая использование пресса Шора или переносного прибора ТИР 2033 (Г. М. Туников, И. Ю. Быстрова, И. Е. Кущев, 1993); - методика измерения упругих свойств (модуля Юнга, внутреннего трения) методом резонансного пьезоэлектрического возбуждения (Г. М. Туников, Э. В. Клеймёнов, Ж. С. Майорова, И. Ю. Быстрова, 2003); - методика тензометрических исследований характера распределения нагрузки на копытцах коров (Г. М. Туников, И. Ю. Быстрова, И. Е. Кущев, 1995). Цифровой материал, полученный в ходе экспериментов, а так же исходные статистические данные обработаны методом вариационной статистики, описанной Е. К. Меркурьевой, Н. А. Плохинским, Г. Ф. Лакиным с использованием современной вычислительной техники, достоверность показателей оценивалась по Стъюденту. 2. При этом твёрдость копытцевого рога на данных участках так же была выше, чем на других - 94,32 ± 2,91 ТШ на латеральном, 92,43 ± 3,04 ТШ на медиальном. Дорсальная стенка рогового башмака отличалась большей упругостью 3,27 ± 0,29 · 1010 Н/м2 на латеральном копытце и 3,20 ± 0,16 · 1010 Н/м2 на медиальном копытце, при этом величина внутреннего трения была практически одинаковой - 0,07 ± 0,003 Q-1. Количество роговых трубочек и биофизические свойства копытцевого рога коров, n = 10 *Р ? 0,95 *Р ? 0,99 ***Р ?0,999 Можно предполагать, что количество роговых трубочек обуславливает твёрдость и упругие качества копытцевого рога. Интенсивность стирания копытцевого рога у коров чёрно-пёстрой породы выше - 0,034 ± 0,006 см/сутки, что вполне соответствует его более низкой твёрдости, рог коров холмогорской породы стирался менее интенсивно (0,027 ± 0,006 см/сутки) ввиду его более высокой твёрдости.