Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания - Автореферат

13 - физиология Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания Михайлов Виталий Васильевич Боровск 2008 Диссертационная работа выполнена во Всероссийском государственном научно-исследовательском институте животноводства и ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных Научный консультант - доктор биологических наук Решетов Вадим Борисович Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Бойко Иван Александрович доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН Самохин Валентин Трофимович доктор биологических наук Черепанов Геннадий Георгиевич Ведущее учреждение: ФГОУ ВПО «Российский Государственный аграрный заочный университет» Защита диссертации состоится « 16 » июля 2008 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.006.030.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. Адрес института: 249013, Калужская область, г. Боровск, пос. Институт, ВНИИФБиП с.-х. животных, тел.: (495)-9963415, факс - (48438)-42088. Автореферат разослан « » ____________ 2008 года Ученый секретарь диссертационного совета кандидат биологических наук В.П. Лазаренко 1. В реализации генетического потенциала животных необходимым элементом является биоэнергетическая система, которая обеспечивает процессы метаболизма необходимой энергией, чем определяет рост, развитие организма и продуктивность животных. Особенно интересны отдельные компоненты биоэнергетической системы, отражающие уровень тканевого энергетического обмена и устойчиво наследуемые. В частности, креатинфосфокиназная система является важнейшим биоэнергетическим механизмом переноса макроэргических фосфатов и представляет динамичную структуру, осуществляющую транспорт макроэргов внутри клетки от мест синтеза (митохондрии и компартменты цитоплазмы) к местам потребления (АТФазы) (Wallimann T. et al., 1998). Это позволяет использовать определяющие интенсивность биосинтетических процессов критерии состояния креатинфосфокиназной системы для характеристики генотипа животного (Липская Т.Ю., 2001; Еримбетов К.Т. и др., 2005; Рослый И.М., Абрамов С.В., 2005). В практической работе одним из таких приёмов может быть выявление и использование биохимических тестов для раннего прогнозирования скорости роста, способности к формированию мышечной и жировой тканей и эффективности использования корма. Изучение этого вопроса позволит более детально познать взаимосвязи как внутриклеточных концентраций отдельных интермедиатов, так и уровней интегрирующих показателей, отражающих адекватный энергетический статус тканей и органов в процессе адаптации к различным факторам питания и, тем самым, построить цельную метаболическую схему превращений основных питательных веществ рациона в организме жвачных животных. Например, при полном окислении глюкозы до воды и СО2 чистый выход на одну её молекулу составляет 38 молекул АТФ, синтезированного из АДФ и неорганического фосфата. Усовершенствованы методы определения биохимических показателей, эффективно отражающих биоэнергетические процессы в организме крупного рогатого скота, которые внедрены в практику исследовательской работы в ВГНИИ животноводства (ВИЖ), Тамбовском филиале ВИЖа, Украинском НИИ животноводства степных районов им. М.Ф. Иванова «Аскания Нова», Мичуринском государственном аграрном университете, ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных и могут быть применены в работе других научных учреждений. Дубровицы, 1978). 2. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседании Ученого совета ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных (2008); 5-ом всесоюзном биохимическом съезде (Киев, 1986); заседании секции физиологии с.-х. животных Московского физиологического общества (Дубровицы, 1978); всесоюзных симпозиумах по биохимии с.-х. животных (Витебск, 1982; Ташкент, 1986); 5-й всесоюзной конференции по биохимии мышц (Телави, 1985); 3-й и 4-й международных конференциях «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2000, 2006); 3-й международной научно - практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья с.-х. животных» (Ставрополь, 2005); международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества» (Брянск, 2004); международной научно-практической конференции РАСХН во Всероссийском научно - исследовательском институте мясного скотоводства (Оренбург, 2003); научно - практической конференции, посвященной 85-летию академика РАСХН А.П. Калашникова «Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства» (Дубровицы, 2003); 31-й и 32-й научно-методических конференциях молодых ученых и аспирантов ВИЖа (Дубровицы, 1978, 1979). В пробах крови (цельной и сыворотке), мышц, печени, сердца и селезенки определяли с использованием готовых биохимических наборов фирм Boehringer Mannheim (ФРГ), F