Понятие и общая характеристика банкета "Детский праздник". Правила приема заказа на его проведение: ознакомление с предприятием, составление меню и требования к нему, роль менеджера в организации. Расчет количества официантов, мебели, столового белья.
банкет меню официант В наше время проведение банкетов стало общедоступным. Для людей стало удобнее собраться в ресторане, в уютной и богатой обстановке, где тебя радушно примут и хорошо обслужат. Поэтому каждое заведение старается улучшить качество обслуживания. От правильной и четкой организации работы обслуживающего персонала предприятий общественного питания зависит настроение и самочувствие всех гостей. Целью данной работы является изучение особенностей обслуживания банкетных мероприятий, на примере организации праздника «Детский праздник» на 40 человек в кафе кондитерской. Характеристика банкета «Детский праздник» Праздник - это важная часть жизни ребенка. Хорошо освещенное, проветренное помещение (отсутствие запаха сигарет и табачного дыма) Возможность составить столы в нужном порядке и оставить достаточную игровую площадь.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
