Біологічна цінність м’якого сирного продукту, виготовленого за енергозберігаючою біотехнологією - Статья

бесплатно 0
4.5 182
Дослідження біотехнологічного процесу ферментації сирного продукту молочнокислою мікрофлорою та його визрівання. Аналіз динаміки зміни кількості незамінних амінокислот, загального розчинного азоту під час визрівання сирних продуктів протягом 20 діб.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?