Дослідження біотехнологічного процесу ферментації сирного продукту молочнокислою мікрофлорою та його визрівання. Аналіз динаміки зміни кількості незамінних амінокислот, загального розчинного азоту під час визрівання сирних продуктів протягом 20 діб.
При низкой оригинальности работы "Біологічна цінність м’якого сирного продукту, виготовленого за енергозберігаючою біотехнологією", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%