Автоматизована система управління технологічним процесом приготування пралінових мас на основі експертних оцінок - Автореферат

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УДК 681.518.52:004.891 Автоматизована система управління технологічним процесом приготування пралінових мас на основі експертних оцінок 05.13.07 - Автоматизація технологічних процесів Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук Тарасюк Вікторія Павлівна Донецьк - 2005 Дисертацією є рукопис. Робота виконана в Донецькому національному технічному університеті Міністерства освіти і науки України. Автореферат розісланий 05 травня 2005 р. Вчений секретар спеціалізованої вченої ради К11.052.03 кандидат технічних наук, доцент Г.В. Мокрий АНОТАЦІЯ Тарасюк В.П. Автоматизована система управління технологічним процесом приготування пралінових мас на основі експертних оцінок. Рукопис. якість праліновий автоматизований управління Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.13.07 - “Автоматизація технологічних процесів”. Для вирішення поставленої задачі вдосконалена структура автоматизованої системи управління технологічним процесом приготування пралінових мас, за рахунок включення в контур управління експертних оцінок, а саме за рахунок обєднання всіх функцій обробки інформації і управління в єдиній системі, що охоплює всі етапи від аналізу попиту на продукцію до управління окремими технологічними операціями. Донецкий национальный технический университет, г.Донецк, 2005 г. Модель представлена в виде автоматизированного модуля, включающего алгоритм, построенный на основании аппарата динамического программирования и методику формирования рабочих рецептур, функционирующую на основе базы знаний допустимых замен сырья. В даний час кондитерське виробництво є однією з перспективних галузей, що визначають економічний розвиток Донецького регіону. Це забезпечується за рахунок вдосконалення автоматизованих систем управління технологічними процесами (АСУ ТП), тому що дозволяє перевести виробничий процес на якісно новий ступінь розвитку, який характеризується вищим у порівнянні з попереднім, ступенем організації автоматизованого управління. Напрям дисертаційних досліджень повязаний із загальним напрямом наукової роботи НДЧ кафедри “Електронна техніка” ДонНТУ, а також є складовою частиною госпдоговірної НДР № 92-292 “Розробити і впровадити автоматизовану установку для дозування і перемішування компонентів пралінових і цукеркових мас”, виконаної відповідно до договору №14 між ДонДТУ і ЗАТ Укркондитер (№ ГР У А01001217Р). Розроблені в дисертаційній роботі алгоритми, моделі і методики, результати досліджень і автоматизована система управління використані на Черкаській бісквітній фабриці, АТ “Кондитерська фабрика “А.В.К.” в м. Донецьку, в навчальному процесі і НДР кафедри “Електронна техніка” ДонНТУ. Дисертація розглянута і в цілому схвалена на розширеному засіданні кафедр факультету “Компютерних інформаційних технологій і автоматики” ДонНТУ. Публікації.