Ассортимент, технология приготовления и правила отпуска блюд из тушеного мяса - Доклад

бесплатно 0
4.5 144
Определение общих правил приготовления тушенных мясных блюд из крупнокусковых, мелкокусковых и порционных полуфабрикатов. Технология приготовления тушеной говядины с квасом, жаркого по-домашнему, зраз отбивных и свинины тушёной, правила их отпуска.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?