Определение общих правил приготовления тушенных мясных блюд из крупнокусковых, мелкокусковых и порционных полуфабрикатов. Технология приготовления тушеной говядины с квасом, жаркого по-домашнему, зраз отбивных и свинины тушёной, правила их отпуска.
При низкой оригинальности работы "Ассортимент, технология приготовления и правила отпуска блюд из тушеного мяса", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
