Ассортимент и технологический процесс приготовления сложных, горячих блюд из мяса тушеного - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 169
Характеристика ассортимента сложных горячих блюд из мяса тушеного крупным куском с гарниром. Изучение основных требований к сырью для производства сложных горячих блюд из мяса. Подбор и размещение технологического оборудования, инвентаря, инструментов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?