Пищевая, энергетическая, биологическая и физиологическая ценность продуктов питания. Луковые овощи, сравнительная характеристика лука репчатого и чеснока. Классификация, ассортимент и свойства мебельных товаров. Анализ стандартов на металлическую посуду.
При низкой оригинальности работы "Ассортимент и свойства продуктов питания и промышленных товаров", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Содержание 1. Пищевая ценность продуктов питания. Луковые овощи. Виды. Сравнительная характеристика лука репчатого и чеснока по строению, химическому составу, назначению, показателям качества, дефектам. Условия и сроки хранения 3. Мебельные товары: понятие. Сравнительная характеристика столярной и плетеной мебели по видам, применяемым материалам, функциональному назначению 4. Проанализировав стандарт на металлическую посуду, укажите требования, обеспечивающие эргономические свойства. Полезность продуктов определяется прежде всего их способностью удовлетворять потребности человека в питании. Она зависит от химического состава и особенностей превращений различных веществ этих продуктов в организме человека и характеризуется такими основными потребительскими свойствами, как пищевая, биологическая, энергетическая и физиологическая ценности. Пищевая ценность характеризует всю полноту полезных свойств продукта, т.е. доброкачественность (безвредность), усвояемость, содержание питательных (белков, жиров, углеводов) и биологически активных веществ (витаминов, минеральных веществ, незаменимых аминокислот и др.). Физиологическая ценность - влияние веществ содержащих в продуктах на нервную систему, сердечно сосудистую, пищеварительную, на сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
