Сведения о возбудителе болезни. Ветеринарно-санитарные требования к переработке животных. Осмотр и ветеринарно–санитарная экспертиза тушек и внутренних органов птицы. Послеубойная диагностика и санитарная оценка. Меры борьбы с аскаридиозной инвазией.
Среди гельминтозных заболеваний, наиболее распространенным и опасным является аскаридиоз. Аскаридиозная инвазия оказывает огромное негативное влияние на организм птиц, особенно молодняка, среди которого, зачастую, наблюдается гибель. В процессе переболевания у кур в 1,5 - 2 раза снижается яйценоскость, на 15 -20 % уменьшается прирост массы тела, снижается сортность тушек, увеличивается расход корма и затраты на антиаскаридиозные препараты. Нематоды паразитируют в тонком отделе кишечника. Резервуарный хозяин - дождевые черви, дополнительный хозяин отсутствует. Аскаридии - геогельминты, развиваются не по аскаридному типу (без миграций личинок по организму). Предварительно их подвергают ветеринарному осмотру, выборочной термометрии и другим необходимым исследованиям. Больную аскаридиозом птицу перевозят отдельно от здоровой и согласно общим правилам транспортировки. Согласно ГОСТу 18292 - 85 необходимо соблюдать следующие требования при отправке птицы на убой: 1) в течение 20 дней до сдачи на убой не допускать применение птице антибиотиков, и за 12 дней из рациона ее должен быть исключен гравий; 2) для освобождения зоба от содержимого предубойная голодная выдержка цыплят, кур, цыплят-бройлеров, индюшат и индеек должна составлять 6 - 8 часов; утят, уток, гусят, гусей, цесарят и цесарок - 4-6 часов; 3) оперение сдаваемой птицы должно быть сухим и без налипшей грязи, а утка в стадии интенсивной линьки сдаче не подлежит; 4) птица должна быть без травматических повреждений, но допускается сдача ее с повреждениями гребней, переломами плюсны и пальцев, незначительными искривлениями спины и киля, грудной кости, небольшими ссадинами и царапинами, а также наминами на киле грудной кости в стадии слабовыраженного уплотнения кожи; 5) Не подлежит отправке на убойное предприятие птица, больная орнитозом, гриппом, ньюкасловской болезнью; 6) Не подлежит отправке для убоя птица в течение 10 дней после последнего случая скармливания им рыбы, рыбных отходов и рыбной муки; 7) птицу, реагирующую при исследовании на туберкулез, следует отправлять на убой только по специальному разрешению ветеринарного отдела областного (краевого) управления сельского хозяйства Госагропрома автономной республики или главного управления (управления) ветеринарии Госагропрома союзной республики, не имеющей областного деления, отдельными партиями в установленные ветеринарными органами и согласованные с птицекомбинатом сроки для немедленного убоя с соблюдением правил, предусмотренных инструкциями о мероприятиях по борьбе с соответствующими болезнями и Правилами перевозок птицы железнодорожным, автомобильным и другими видами транспорта. Больную аскаридиозом птицу убивают отдельно от здоровой и перерабатывают только с полным потрошением.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
