Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме - Дипломная работа

1. Теоретические основы анимационной деятельности 1.1 Основные понятия туристской анимации 1.2 Особенности и значение гостиничной анимации 1.3 Функции и типологии гостиничной анимации 2. Организация анимационной деятельности в гостинице 2.1 Структура анимационной службы 2.2 Персонал гостиничных анимационных служб 2.3 Материальная база для обеспечения работы анимационной службы 2.4 Создание и реализация анимационных программ 3. Организация анимационной деятельности в отеле «Кемпински Гранд Отель Геленджик» 3.1 Характеристика деятельности Отеля 3.2 Функционирование анимационной службы в организации 3.3 Разработка анимационной программы для отеля Заключение Список использованных источников Приложения Введение Туризм оказывает влияние на повышение уровня жизни населения туристских регионов, обеспечивая приток денежных средств, увеличивая доходы предприятий туриндустрии и ее работников, развивая хозяйственную деятельность региона, направленную на туристов и местное население. Большинство туристов, отправляющихся в путешествие, стараются выбрать не только комфортабельные условия проживания и интересную экскурсионную программу, но и наличие анимационной команды в гостинице. Для российского гостиничного сервиса анимация это совершенно новое направление, которое стало активно развиваться, так как анимационный сервис оживляет отдых и создает впечатления от личного участия гостя в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. В настоящее время в cфере туризма сформировалось новое направление - туристская анимация, которая cтала специфичным туристским продуктом и необходимым элементом туристских программ [2]. Специалисты туристской анимации, разрабатывают анимационные программы, включающие гостей отеля в действие и обеспечивающие активный, интересный, разнообразный, эстетически-организованный досуг. Анимация «оживляет» туристский объект, обогащает эмоциональными впечатлениями, что способствует полноценной рекреации. Кроме того, анимация является источником дополнительной прибыли отеля, делает его более привлекательным турпродуктом, поэтому в специалистах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия. Научная новизна работы заключается в разработке анимационной программы для отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик», в изучении роли и места анимационной деятельности на современном этапе развития. Цель предопределила постановку следующих задач: - изучить теоретические основы анимационной деятельности; - определить значение анимации как гостиничной службы; - выявить проблемы развития анимационного сервиса в России; - изучить организацию анимационной деятельности в отеле «Кемпински Гранд Отель Геленджик»; - разработать анимационную программу для «Кемпински Гранд Отель Геленджик»; Объектом исследования данной дипломной работы выступает отель «Кемпински Гранд Отель Геленджик». Информационной базой дипломной работы являются труды специалистов в области гостиничного и туристского сервиса: Гаранина Н.И., Громова С.Н., Долматова Г.М., Котлера Ф.В., Приезжевой Е.М., Семенихина В.В., Третьяковой Т.А., Чеботаря Ю.М., Штюрнера Ю.А. и др. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и приложений. Общий объем работы 79 страниц. Теоретические основы анимационной деятельности 1.1 Основные понятия туристской анимации Деятельность человека способствует развитию его физических, духовных сил, совершенствует знания, умения, навыки людей, в том числе и в сфере общения. Деятельность порождает определенные отношения. Поэтому возникает необходимость специальной организации жизни и деятельности в свободное время - досуговой деятельности, которая в туристском пакете определяется как анимация и имеет ряд предпосылок (Рисунок А.1, Приложение А). Культурно-досуговая деятельность - целенаправленный процесс создания условий для мотивированного выбора личностью предметной деятельности, или перцептивно-коммуникативный процесс, определяемый ее потребностями и интересами, способствующий усвоению, сохранению, производству и распространению духовных и материальных ценностей в сфере досуга [17]. Социальная эффективность культурно-досуговой деятельности достигается при органичном слиянии двух векторов - самодеятельного творчества социума и профессиональной деятельности специалистов-аниматоров в один - социально-культурную досуговую деятельность. Многообразные виды досуговой деятельности можно подразделить на пять групп: - отдых - снимает усталость, напряжение, восстанавливает физические и духовные силы человека (чтение книг, физкультура, слушание музыки и т.д.); - развлечение - как досуговая деятельность имеет компенсационный характер, возмещая зачастую однообразный труд. Развлекаясь, человек включает в свой досуг те физические и духовные особенности и склонности, которые не может реализовать ни в труде, ни в отдыхе (просмотр кинофильмов, посещение музеев, концертов и т.д.); - праздник - в нем сочетаются отдых и развлечение (народный, политический, религиозный, профессиональный, семе