Анализ условий труда персонала на примере гостиницы ЗАО Лотте РУС - Курсовая работа

1. Теоретическая часть 1.1 Понятие и характеристика условий труда 1.2 Оценка условий труда 2.Аналитическая часть 2.1 Общая характеристика ЗАО «Лотте РУС» 2.2 Анализ организационной структуры управления ЗАО Лотте РУС 2.3 Анализ выручки ЗАО «Лотте РУС» 2.4 Анализ персонала ЗАО Лотте РУС 2.5.Анализ эффективности использования рабочего времени 2.6 Анализ фонда оплаты труда работников гостиницы ЗАО Лотте РУС 2.7 Анализ себестоимости ЗАО Лотте РУС 2.8 Анализ затрат на развитие персонала 2.9 Анализ условий труда персонала ЗАО Лотте РУС Заключение Список используемой литературы Введение Тема «Анализ условий труда» наиболее актуальна в настоящее время, хоть и даже на государственном уровне говорится об улучшении положения, о нормах, нормативах, которые должны соблюдать работодатели, однако на деле всё не совсем так. Мало кто из работодателей заботится о своих подчинённых, сейчас так устроено общество, что в первую очередь многих волнует вопрос, связанный с материальной точки зрения, как можно большее получение прибыли, таким образом, стараются везде и на всём сэкономить, не задумываясь о том, как будут подчиненные работать в плохих условиях. А ведь если обеспечить благоприятные, комфортные условия труда, которые понизят утомляемость работника, снизят количество трудопотерь по заболеваемости, тем самым увеличится эффективный фонд рабочего времени. У работников, которые будут чувствовать себя на рабочем мете комфортно, повысится работоспособность. Всё вышесказанное касается не только производственных предприятий, но и предприятий сфер обслуживания. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи: · Изучение теоретических основ условий труда и их оценка; · Изучить роль условий труда; · Провести анализ условий труда конкретной организации; · Выполнение анализов кадровой деятельности организации (объёма услуг, структуры управления, персонала, использования рабочего времени, производительности труда, себестоимости, фонда оплаты труда); · Сделать соответствующие выводы, опираясь на анализ основных показателей деятельности организации. Теоретическая часть 1.1 Понятие и характеристика условий труда Условия труда в самом общем понимании представляют собой совокупность факторов - сил внешней среды, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье человека в процессе труда. Термин «условия труда» распространен в обиходе, им по разному поводу часто пользуются люди, вкладывая в него в каждом конкретном случае свое определенное понимание. К третьей группе относятся естественно-природные факторы, характеризующие воздействие на работников географо-климатических, геологических, биологических особенностей местности, де проходит трудовой процесс. Четвертая группа факторов - хозяйственно-бытовые, связанные с организацией питания работников, санитарного и бытового обслуживания. Длительное же и систематическое воздействие таких санитарно-гигиенических факторов, как шум, вибрация, загазованность, запыленность, излучение, повышенная или пониженная температура в помещении, ведут к появлению стойких нарушений функционального состояния организма работающих, к профессиональным заболеваниям, к инвалидности. На основе медико-физиологической классификации работ по тяжести НИИ труда была разработана методика ее количественной оценки, в которой показатели функционального состояния организма (следствие воздействия производственной среды), с одной стороны, и элементы, составляющие условия труда (причины), с другой, представлены в отвлеченных числах-баллах. Их использование на предприятиях позволяет получить оценку тяжести работы расчетным способом без проведения каждый раз трудоемких и сложных медико-физиологических исследований. С физиологической точки зрения, это способность человеческого организма выдерживать в ходе трудового процесса соответствующие физическую, нервно-психическую и эмоциональную нагрузки, повышать и сохранять на определенном уровне интенсивность физиологических процессов в двигательном аппарате, нервной системе и тем самым обеспечивать нормальное течение трудовой деятельности в определенный отрезок времени. Работоспособность - величина непостоянная: она меняется на протяжении рабочего дня, недели, года под влиянием различных факторов. Аналитическая часть 2.1 Общая характеристика ЗАО «Лотте РУС» Закрытое акционерное общество «Лотте РУС» (ЗАО «Лотте РУС») было основано в 2008 году. Здесь находится 304 номера, из которых 38 люксов. Ресторанный сервис. · Французский ресторан Les Menus · Японский ресторан MEGU · Кафе в лобби отеля · Отдел обслуживания в номерах, для тех, кто не хочет выходить из номера, чтобы поесть · В ресторанной службе есть ещё банкетная служба, где можно заказать банкет на огромное количество людей (до 1000 человек). 3. Должностные обязанности сотрудников предприятия представлены в таблице 2.2. Менеджер отдела обслуживания 1.Организация обслуживания клиентов на высоком уровне (в том числе самостоятельное ведение крупных клиентов); 2.Обучение новых сотрудников. 3. Менеджер VIP этажа 1.Организация обслужив