Оперативное планирование работы предприятия общественного питания, оформление его технологической документации, форма материальной ответственности. Организация труда и контроля производства. Анализ экономических показателей хозяйственной деятельности.
При низкой оригинальности работы "Анализ технологической деятельности предприятия общественного питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
питание технологический планирование Цель преддипломной практики - закрепить и углубить знания, полученные студентом в процессе обучения в колледже; привитие умений и навыков практической деятельности по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». В задачу практики входит психологическая подготовка студентов к самостоятельной трудовой деятельности, которая направлена: на выработку у них ответственного отношения к порученному делу; творческой инициативы; строгого соблюдения порядка и культуры труда; бережного отношения к используемому оборудованию, инвентарю, инструментам, продуктам; безусловному выполнению правил техники безопасности. Объектом прохождения практики является ресторан «Огни Сухоны» При написании отчета о производственной практике использовалась научная и учебная литература, а также уставные, правовые и нормативные документы предприятия, годовые отчеты, финансовая отчетность. При проведении анализа были использованы следующие приемы и методы: горизонтальный анализ, вертика
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
