Общая характеристика гостиничного предприятия: направление деятельности, характеристика номерного фонда. Управление персоналом. Технология производства услуг. Анализ внутренней среды организации. Экономическая работа предприятия, коэффициент сезонности.
При низкой оригинальности работы "Анализ структуры гостиничного предприятия и его деятельности", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Направление деятельности организации 1.2 Характеристика номерного фонда 1.3 Организационная структура гостиничного предприятия 2. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ 3. АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗАЦИИ 5. Зная, что движет человеком, какие мотивы лежат в основе его действий, можно попытаться разработать эффективную систему форм и методов управления человеком. Мотивация трудовой деятельности работников на предприятии может осуществляться с помощью различных форм: материального денежного, материально не денежного, нематериального стимулирования. Основной целью производственной практики являлся анализ структуры гостиничного предприятия и его деятельности (получение практического опыта работы в гостинице в должности администратора). Отель «Бурятия» располагается в историческом центре города Улан-Удэ по улице Коммунистическая 47 А. Архитектурно-планировочное решение гостиничного предприятия Гостиница «Бурятия» соответствует следующим характеристикам: - здание гостиницы органично встроено в архитектурный ансамбль улицы и сохраняет городской ландшафт; - территория, прилегающая к зданию без трещин, просадок покрытия, улица содержится в чистоте и всегда хорошо освещена, имеет удобные подъездные пути; - главный фасад здания соответствует определенному архитектурному стилю и подчеркивает престижность гостиницы; - здание соответствует эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам и рекомендациям; - гостиница имеет двенадцать этажей: а) на первом этаже находится кафе «Экспресс» б) с первого по четвёртый этаж занимают арендуемые офисы; в) На пятом этаже расположен ресепшн. С пятого по одиннадцатый этаж расположено 213 номеров, различных категорий. 1.1 Направление деятельности организации Характеристика направлений деятельности предприятия сферы обслуживания: Стандарты деятельности службы приёма и размещения - представление о том, как ведётся разработка стандартов и самое главное как успешно эти стандарты потом внедрить, то есть рассматриваются все подводные камни успешного введения стандартов. Общие решения стратегического характера принимаются владельцами гостиницы и генеральным директором.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
