Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви - Дипломная работа

3 1. литературная ЧАСТЬ 5 1.1 Современные задачи обувной отрасли 5 1.2 Номенклатура показателей качества обуви 13 2.ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 16 2.1.Объекты исследования 16 2.2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ЖЕНСКОЙ КОЖАНОЙ ОБУВИ 47 4.1. Экспертиза качества женской кожаной обуви экспертным методом. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 58 5.1 Номенклатура продукции и ассортимент товаров 58 5.2. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды - холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека. В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели. В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества. Целью данной дипломной работы является анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви представленной в ООО «Стиль-Агро». Важной задачей является изучение ассортиментной политики предприятия. На основе проведенного анализа и экспертизы необходимо сформулировать выводы и рекомендации и направить их товароведам торгового отдела и руководству предприятия ООО «Стиль-Агро». 1. литературная ЧАСТЬ 1.1 Современные задачи обувной отрасли Отдельные обувные фирмы самостоятельно руководствуются, в основном, направлением моды, не учитывают фактическую половозрастную и видовую потребность, а также выпускают обувь без учета ростовочно-полнотных шкал для различных возрастных групп. Для успешной реализации партии готовой обуви, кроме соответствия направлению моды, необходимо соблюдение следующих условий: - внутренняя форма и параметры обуви должны соответствовать форме и размерам стоп населения того региона, в котором планируется ее реализация; - размерная и полнотная шкалы произведенной обуви должны соответствовать фактическому распределению размеров и полнот в данной совокупности населения региона; - вид обуви, его назначение и стоимость должны соответствовать климатическим условиям и уровню жизни населения в данном регионе. Лабораторией технологии нового ассортимента кож ЦНИИКП был выполнен комплекс исследований по разработке и освоению производства новых химических материалов для красильно-жировальных процессов в производстве натуральных кож. Для этого по заднему контуру предусмотрен направляющий желобок, искривленный по дуге окружности в соответствие с кривизной задника и подошвенной части, по которому с помощью шпеньки может изменятся высота каблука. Интересны также предложения французских и швейцарских ученых по обеспечению износостойкости и пластических свойств за счет конструктивных особенностей подошвы. Современная мода дает импульс созданию все новых и новых видов обуви, описание которых дается в патентной литературе, в частности: Обувь с заменяемым гигиеническим патроном. Верхняя поверхность подошвы покрыта сетью канальцев, связанных с камерой, в которой находится гигиенический патрон. Становятся модными натуральные и искусственные кожи с лаковой поверхностью, блестящие кожи под золото и серебро, с рисунками и тиснениями печати под кожу страуса, крокодила, питона и других экзотических животных. Изысканная классика не мыслима без туфель-лодочек на высоких каблуках, моделей с чересподъемными ремешками и туфель с открытой пяточной и носочной частью. Учитывая изложенное, по мнению специалистов пересмотр ГОСТа 39927 «Колодки обувные» и разработка нового стандарта становятся безусловной необходимостью, как первый шаг к решению существующих проблем в отрасли. 1.2 Номенклатура показателей качества обуви В соответствие с ГОСТ 4-12 «Обувь. Номенклатура показателей» нормируются следующие показатели Таблица 1 Номенклатура показателей качества обуви Наименование показателя качества Обозначение показателя качества Наименование характеризуемого свойства 1 2 3 1. Таблица 2 Описание объектов исследования Наименование объектов исследования Товароведная характеристика объектов исследования 1 2 1.Туфли повседневные материал верха натуральная кожа, с открытой носочной частью, материал низа кожволон, цвет материала верха темно-бордовый, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, на союзке декоративная строчка, производство АО «Красный октябрь» г. Витебск 2.Туфли повседневные материал верха искусственная кожа, с закрытой носочной частью, цвет материала верха бежевый в сочетании с коричневым, материал низа - кожволон, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, производство фирмы «Л-Компани» г.