Анализ состояния гостиничной индустрии в России - Дипломная работа

Разел 1 Специфика и особенности гостиничной индустрии России 1.1 Характеристика и сущность гостиничной индустрии 1.2 Роль и место гостиничной индустрии в управлении туристским комплексом России 1.3 Новые требования к классификации Российских гостиниц Разел 2 Обзор гостиничной индустрии в России 2.1 История развития гостиничной индустрии в России 2.2 Обзор текущего состояния гостиничной индустрии в России 2.3 Инвестиции в российскую гостиничную индустрию 2.4 Влияние мирового кризиса на гостиничную индустрию в России Раздел 3 Анализ основных проблем и прогнозы развития гостиничной индустрии в России 3.1 Главные проблемы российской гостиничной индустрии 3.2 Основные тенденции и прогнозы развития гостиничной индустрии в России Заключение Список литературы Приложение А Приложение Б Приложение В Введение Настоящая дипломная работа посвящена анализу состояния российского рынка гостиниц. Дана характеристика основным проектам зарубежных и российских компаний, связанных с выведением на рынок новых гостиниц. Описывается спрос и предложение, приводится характеристика лидеров рынков. Цель дипломнойной работы заключается в поведении теоретических и практических исследований и анализа состояния гостиничной индустрии в России. Гостиничный бизнес охватывает широкий диапазон видов деятельности и выходит за рамки традиционного представления о нем, как о явлении, связанным только с услугами размещения и отдыхом. Анализ литературы, посвящённой вопросу гостиничной индустрии, показывает что, гостеприимство, является одним из основных понятий человеческой цивилизации, и стало мощной индустрией, в которой заняты миллионы профессионалов. В индустрии гостеприимства акцент делается на факте оказания услуг гостю, будь то местный житель или приезжий. «Гостиничный бизнес охватывает широкий диапазон видов деятельности и выходит за рамки традиционного представления о нем, как о явлении, связанным только с услугами размещения и отдыхом, поэтому эффект управления гостиничным комплексом должен рассматриваться с точки зрения спроса особого типа потребителя, а не с точки зрения предложения, что характерно для промышленности, и поэтому такой подход в индустрии гостеприимства сложнее и более трудоемок.» Экономической сущностью гостиничной деятельности является удовлетворение потребностей граждан во временном проживании в гостиничном помещении, оборудованном необходимым количеством мебели, а также в предоставлении сопутствующих проживанию услуг. Происшедшие в последние годы коренные изменения в политике, экономике и социальной сфере самым непосредственным образом сказались на состоянии гостиничного хозяйства России. «В настоящее время среди участников всей туристской деятельности наряду с государственными организациями действуют акционерные предприятия, ассоциации, концерны, консорциумы, создаются совместные предприятия (СП) с участием иностранных партнеров на территории России, осуществляется туристская деятельность российских предприятий за рубежом.» В основу их работы положено законодательство по совместному предпринимательству и привлечению иностранного капитала, по валютному регулированию, таможенному регулированию и ряд других законодательных актов. Управление туристским комплексом России При Президенте России создан Координационный совет по туризму, решения которого носят рекомендательный характер, а вся его деятельность осуществляется на общественных началах. Международные гостиничные правила, одобренные советом Международной гостиничной ассоциации 2 ноября 1981 г., призванные информировать гостя и владельца гостиницы об их взаимных правах и обязанностях. Частичному преодолению проблем развития гостиничного хозяйства может помочь правильная классификация отелей. 1.3 Новые требования к классификации Российских гостиниц Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма. Основными целями Системы классификации гостиниц и других средств размещения являются: -обеспечение стабильности качества обслуживания в средствах размещения; -гармонизация критериев классификации средств размещения в Российской Федерации с Рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО) и с учетом существующей зарубежной практики; -дифференциация средств размещения в зависимости от ассортимента и качества предоставляемых услуг; -оказание помощи потребителю в компетентном выборе услуг средства размещения; -обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена результатами классификации и соответствует той, которая установлена в нормативных документах, принятых в Системе; -повышение конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения; -содействие развитию въездного и внутреннего туризма за счет укрепления доверия российских и иностранных потребителей к результатам классификации средств размещения и соответственно увеличению доходной части бюджета страны. В конце 1990-х годов, согласно данным Государственного комитета Российской Фед