Структура и методы управления предприятием. Содержание основных, конкретных и специальных функций управления. Анализ и оценка реального экономического состояния организации. Проектирование системы услуг и форм обслуживания в ресторане европейской кухни.
При низкой оригинальности работы "Анализ системы управления организационной структуры предприятия (на примере ресторана "Гранд Холл")", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Глава I. Теоретическая часть исследования по теме: «Анализ системы управления организационной структуры предприятия» 1.1 Системы управления предприятия 1.2 Методы и функции управления 1.3 Проектирование системы управления 1.4 Анализ системы управления Вывод по теоретической части Глава II. Практическая часть исследования по теме: «Проектирование системы современных видов услуг и форм обслуживания в предприятиях общественного питания, на примере ресторана «Гранд Холл» 2.1 Характеристика ресторана «Гранд Холл» 2.2 Анализ структуры управления ресторана «Гранд Холл» Вывод по практической части Заключение Список использованных источников и литературы Приложения Введение Общественное питание является одной из важнейших сфер хозяйственно-экономической деятельности человека. Общественному питанию присуще многообразие типов и классов предприятий, основная цель которых - удовлетворение разнообразных потребностей населения. Актуальность выбранной темы дипломной работы обусловленное тем, что проектирование системы управления предприятия общественного питания в рыночной экономике является основным фактором успеха ресторана. Его доходность адаптация к рыночным условиям и последующий экономический рост. Предметом работы является система и механизмы управления предприятия общественного питания (На примере ресторана Гранд Холл) Главной целью работы является проектирование системы управления предприятия общественного питания. Методологической основой являются труды зарубежных и отечественных авторов в области общественного питания. [2] Масштаб структуры системы управления - степень детализации представления или графического изображения структуры. Структурное подразделение - звено системы управления в масштабе мезо- и микроструктуры, например, функциональные отделы первичной хозяйственной организации общественного питания. Министерством торговли в соответствии с утвержденной генеральной схемой управления торговлей определены звенья существующей структуры системы управления общественным питанием. Это ограничивает возможности руководителя по эффективному управлению предприятием. Руководители всех функциональных звеньев входят одновременно в систему линейного управления организацией, предприятием.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
