Анализ рынка бытовых холодильников в г. Владивосток - Курсовая работа

1. Теоретические аспекты классификации и характеристики ассортимента 1.1 Классификация и характеристика ассортимента бытовых холодильников 1.2 Факторы формирующие качество бытовых холодильников 1.3 Характеристика потребительских свойств бытовых холодильников 2. Анализ рынка и оценка качества потребительских свойств бытовых холодильников в г. Владивосток 2.1 Анализ рынка бытовых холодильников в г. Владивосток 2.2 Разработка номенклатуры потребительских свойств бытовых холодильников 2.3 Оценка качества потребительских свойств бытовых холодильников Заключение Список использованных источников Введение Среди многочисленных бытовых приборов, облегчающих труд и повышающих культуру домашнего хозяйства особо важное значение имеют холодильники. Вместе с тем можно реже посещать магазины, закупать продукты более крупными партиями и, следовательно, экономить не только время в домашнем хозяйстве, а также время и затраты труда работников торговли. За последние годы было создано массовое производство бытовых холодильников - одного из сложнейших бытовых приборов. Однако для успешного решения проблемы полноценного питания населения наряду с увеличением производства холодильников необходимо установить и их оптимальные характеристики: оптимальный уровень температур, обеспечивающий одновременное хранение различных продуктов; емкости холодильников разных типов, применительно к потребностям различных категорий населения; соотношение емкостей с положительными и отрицательными температурами. Вопрос об оптимальной емкости холодильников для тех или иных групп населения нельзя решать, исходя только из опыта или опросов потребителей. Стандартное наименование группы «Приборы холодильные электрические бытовые». Холодильные приборы подразделяют по назначению на: - холодильник. Это теплоизолированный шкаф соответствующего объема с оборудованием, охлаждаемый одним или несколькими холодильными агрегатами и имеющий одно или несколько отделений для хранения пищевых продуктов, причем по крайней мере в одном из них могут храниться свежие продукты; - морозильник. Теплоизолированный шкаф с одним или более морозильным отделением, предназначенным для замораживания (от 32…25°С до -18°С в зависимости от климатического исполнения прибора) и хранения продуктов; холодильник бытовой потребитель торговля - бытовой холодильник с морозильным отделением. Электроприбор, в котором предусмотрено одно или несколько отделений для хранения свежих продуктов и одно отделение для замораживания и хранения замороженных продуктов при температуре -18°С и ниже; - камеру для хранения замороженных продуктов. Доступ в отделения холодильного прибора осуществляется с фронтальной стороны; - горизонтальные типа «ларь». Холодильники различаются: По наличию низкотемпературного отделения (НТО) с НТО и без НТО. Камеры холодильных приборов по назначению подразделяют на: - камеру для хранения свежих овощей и фруктов Fresh Food Storage Compartment; - холодильную камеру для охлаждения и хранения охлажденных продуктов Refrigerator; - низкотемпературную камеру для хранения замороженных продуктов Frozen Food Storage Cabinet; - морозильную камеру для замораживания и хранения замороженных продуктов Freezer, на двери которой наносится символ****; - универсальную камеру для хранения продуктов в свежем, охлажденном или замороженном состояниях. На товарном рынке ассортимент моделей холодильников условно делится на «азиатский» (невысокие широкие (более 600 мм) модели с округлыми формами и расположением морозильной камеры вверху), типично «американский» (холодильник большого объема side by side с дверями морозильной и холодильной камер, расположенными рядом и смыкающимися боковыми сторонами) и «европейский». Для хранения свежих продуктов дома предназначены: однокамерные холодильники и холодильные шкафы, двухкамерные холодильники с верхним, нижним и боковым расположением морозильной камеры, с естественной и принудительной циркуляцией воздуха, комбинированные холодильники-морозильники с независимым регулированием температур в камерах, с 1 и 2 компрессорами, многофункциональные и универсальные БХП, способные удовлетворить запросы самых взыскательных покупателей. Некоторые зарубежные фирмы (Samsung, LG Electronics) устанавливают внутри холодильника воздухоочистители и покрытые специальной керамикой лампы для замедления процесса порчи продуктов, излучающие в инфракрасном диапазоне.