Возникновение и развитие пивоваренной промышленности. Товароведная характеристика и экспертиза качества пива, его потребительская ценность, классификация и ассортимент. Анализ розничного товарооборота предприятия по реализации алкогольной продукции.
При низкой оригинальности работы "Анализ розничного товарооборота предприятия по реализации алкогольной продукции", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
3 Раздел 1. Товароведная характеристика и экспертиза качества пива 5 1.1 Аналитический обзор литературы 5 1.1.1 Потребительская ценность светлого пива 5 1.1.2 Классификация и ассортимент пива 10 1.1.3 Производство пива, основные технологические операции 13 1.1.3.1 Основные характеристики сырья 13 1.1.3.2Технология производства пива и процессы, влияющие на качество 18 1.1.3.3 Дефекты 23 1.1.3.4 Упаковка пива 26 1.1.3.5 Маркировка 27 1.1.3.6 Фальсификация 28 1.1.3.7 Хранение 31 1.1.4 Показатели качества пива и методы их определения 32 1.1.4.1 Органолептические показатели 32 1.1.4.2 Физико-химические показатели 33 1.1.4.3 Показатели безопасности 34 1.2 Экспериментальный раздел 37 1.2.1 Цель исследования 37 1.2.2 Объекты исследования 37 1.2.3 Методы исследования 38 1.2.4 Результаты экспертизы и обсуждение полученных данных 40 Раздел 2. Анализ розничного товарооборота предприятия по реализации алкогольной продукции. 51 2.1 Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия 51 2.2 Анализ реализации
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
