Анализ продуктивности молодняка крупного рогатого скота симментальской и черно-пестрой пород - Дипломная работа

Интенсификация скотоводства и перевод на промышленную технологию во многом изменил условия существования животных. Поэтому одним из резервов повышения продуктивности является реализация генетического потенциала сельскохозяйственных животных на основе рационального использования этологических показателей. Установлено, что изменение внешних условий приводит к перестройке адаптивного поведения животных, их двигательной активности, что позволяет использовать этологические свойства для оценки состояния организма при различных способах производства. Углубленное изучение причин, вызывающих изменчивость сельскохозяйственных животных, позволит оценить адекватность среды их обитания и разработать наиболее рациональные и экономичные системы взаимодействия организма с техническими средствами, факторами кормления и другими реальностями промышленной технологии. Этологические исследования необходимы, прежде всего, для создания оптимальных условий содержания, как на промышленных сельскохозяйственных комплексах, так и на традиционных фермах. Вопросами поведения крупного рогатого скота занимались многие отечественные и зарубежные ученые. Изучение поведенческих реакций животных разных пород даёт возможность изыскать пути повышения их продуктивности в конкретных условиях кормления и содержания. В то же время поведение животных, являясь одним из важных факторов повышения продуктивности скота, остаётся до сих пор мало изученным. Целью нашей работы является комплексное изучение хозяйственно-полезных, биологических и этологических показателей у бычков симментальского и чёрно-пёстрого скота в условиях Южного Урала. При этом решались следующие задачи: · установить показатели роста и развития молодняка; · изучить поведенческие реакции подопытных животных разных генотипов; · определить особенности морфологического и биохимического состава крови подопытных бычков в связи с возрастом и генотипом; · определить экономические показатели выращивания молодняка при производстве говядины. Теоретическая и практическая значимость работы заключается в установлении возможностей повышения продуктивности крупного рогатого скота разных генотипов за счет относительно высоких показателей приростов живой массы, с учетом его биологических и этологических особенностей. Появилась возможность целенаправленно регулировать и прогнозировать мясную продуктивность животных разных генотипов в связи с их поведением. Положения, выносимые на защиту: ¨ поведенческие реакции бычков разных генотипов в связи с их возрастом; ¨ особенности обменных процессов подопытного молодняка разных генотипов в связи с их возрастом; ¨ убойные и мясные качества подопытных животных; ¨ экономические показатели выращивания молодняка при производстве говядины. 1. Обзор литературы 1.1 Теоретическое обоснование повышения продуктивности животных С давних времён человек научился управлять ростом животных. Однако, потребовались века для того, чтобы найти пути, методы и приемы формирования тех признаков животных, которые в наибольшей мере отвечали бы запросам людей. Изменение условий окружающей среды является определяющим для выживания того или иного вида животных. Однако на практике биологический потенциал продуктивности крупного рогатого скота используется только на 40…50%. Нарастающий диспаритет цен на продукцию животноводства и материально-технические ресурсы, используемые на её производство, а также много других факторов отрицательно сказались на финансовом состоянии сельскохозяйственных предприятий и хозяйств других форм собственности, привели к убыточности производства продукции (О.В. Королев, 1996). Одна из главных причин, сдерживающих рост производства мяса - слабая кормовая база, её несоответствие уже созданному генетическому потенциалу продуктивности животных. Он предусматривает содержание животных с 6- до 15-мес возраста без привязи на открытой площадке, а затем до конца откорма в 18-мес возрасте - на привязи в типовом помещении на щелевых полах. С целью улучшения хозяйственно-полезных признаков, снижения затрат при уходе и повышения оплаты корма важное значение имеет формирование комплексного поведения у телят. Установлено, что индивидуальное поведение особи оказывает влияние на всю группу. (Р. Шовен, 1972). Они быстрее приходят в норму после стрессовых воздействий в сравнении с коровами сычевской, холмогорской и голштино-фризской пород. Зеленский К.Н. установил, что перемещение первотелок из родильного отделения в группу сверстниц не оказало существенного влияния на удои, которые повышались независимо от количества вводимых животных.