Особенности применения добавок и наполнителей различного происхождения, их использование в производстве изготовления колбас, обладающих высоким уровнем качества и высокой биологической активностью. Виды колбас: вареная, полукопченая, сыровяленая и др.
При низкой оригинальности работы "Анализ научной литературы по совершенствованию наполнителей колбасных изделий", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%