Характеристика гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге. Организационная структура современных мини-отелей. Комплекс маркетинга гостиничного предприятия. Организация обслуживания в гостиницах, туристских комплексах. Анализ хозяйственной деятельности отеля.
Глава 1. Анализ гостиничной индустрии 1.1 Характеристика гостиничной индустрии 1.2 Гостиничная индустрия Российской Федерации 1.3 Характеристика гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге 1.4 Характеристика мини-отелей Глава 2. Анализ текущей деятельности «Зизу отель» 2.1 Характеристика «Зизу отель» 2.2 Организационная структура «Зизу отель» Глава 3. Комплекс маркетинга гостиничного предприятия 3.1 Маркетинговый анализ рынка мини-отелей в Санкт-Петербурге 3. 2 Маркетинговый анализ отеля «Зизу отель» 3.3 Общая характеристика комплекса маркетинга ООО « Зизу отель» 3.4 Совершенствование комплекса маркетинга ООО «Зизу отель» Заключение Список использованных источников Введение В сфере туризма, для оказания услуг потребителю задействованы многие предприятия такие как: предприятие общественного питания (рестораны, кафе находящиеся как непосредственно на территории гостиничного предприятия, так и обособленно от него); транспортные предприятия, оказываемые услуги по транспортировке туристов на экскурсионных маршрутах, осуществление трансфера, а также для индивидуальных поездок в роли такси; досуговые центры; медицинские центры, а также одно из самых важных предприятий, это предприятия по размещению туристов (гостиницы, имеющие различный номерной фонд и спектр оказываемых услуг), работа которых будет в данной дипломной работе более детально рассмотрена, на примере мини-отеля «ZIZU». В условиях рыночной экономики, российские предприятия гостиничного бизнеса столкнулись с проблемой поиска клиентов, выживания, конкурентоспособности и другими факторами рынка. В настоящее время, все больше и больше набирают обороты два аспекта: сегмент мини-отелей, направленных на обслуживание простых туристов, а также мини-отелей направленных на обслуживание бизнес туристов. Но как поступать, если два эти направления соединены воедино и надо из малого отеля сделать привлекательное место, как для деловых людей, так и для простых туристов приезжающих с целью отдыха. Гостеприимство - это то, что создает у гостя (клиента) представление о предприятии (гостинице, ресторане, кафе, туристском предприятии и т.д.), оказанных услугах, доброжелательном отношении как об одном из лучших в своей деятельности. По определению ВТО, имеющему рекомендательный характер, средство размещения - это любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющий туристом места для ночевки. По данным Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, на конец 2014 года в городе задействовано около 1250-1270 малых средств размещения, в том числе около 270 хостелов. К услугам постояльцев также имеются бизнес - центры, пункты обмена валюты, парикмахерские, прачечные, химчистка, круглосуточные услуги в номер, магазины.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
