Качество услуг и культура обслуживания на предприятиях общественного питания. Анализ организационной структуры, технико-экономических показателей и конкурентоспособности пиццерии. Разработка системы контроля организации и качества работы персонала.
1. Основы обеспечения качества услуг на предприятиях общественного питания 1.1 Понятие качества 1.2 Качество услуг и культура обслуживания на предприятиях общественного питания 1.3 Общие принципы управления качеством 2. Анализ хозяйственной деятельности пиццерии ООО «Гранвиль» 2.1 Общая характеристика пиццерии ООО «Гранвиль» 2.2 Анализ организационной структуры пиццерии «Гранвиль» 2.3 Анализ основных технико-экономических показателей пиццерии «Гранвиль» 2.4 Анализ конкурентоспособности пиццерии «Гранвиль» 2.5 Анализ качества услуг пиццерии ООО «Гранвиль» 2.6 Выводы по аналитической части 3. Разработка мероприятий по повышению качества услуг пиццерии «Гранвиль» 3.1 Общая характеристика предлагаемых мероприятий 3.2 Разработка системы контроля организации и качества работы персонала пиццерии 3.3 Организация элементов развлекательной программы в пиццерии 3.4 Переустройство интерьера пиццерии «Гранвиль» 3.5 Организация бизнес-ланча в пиццерии «Гранвиль» 3.6 Организация летней площадки при пиццерии «Гранвиль» 4. О
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
