Анализ финансовых результатов предприятия питания - Курсовая работа

1. Теоретические основы анализа финансовых результатов предприятия 1.1 Понятие, значение и задачи анализа финансовых результатов деятельности предприятия 1.2 Информационная база анализа финансовых результатов предприятия 1.3 Методы анализа финансовых результатов деятельности предприятия 2. Условия хозяйствования и экономическая характеристика урмарского райпо 2.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности Урмарского райпо 2.2 Анализ финансовых результатов Урмарского райпо 2.3 Анализ распределения и использования прибыли предприятия 3. РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ВВЕДЕНИЕ Как известно, потребительская кооперация является многоотраслевой хозяйственной системой. Общественное питание является одной из основных отраслей деятельности потребительской кооперации, она обеспечивает рентабельную работу многих потребительских обществ. Для принятия управленческих решений, обеспечивающих максимальное повышение прибыли, рентабельности, устойчивости предприятий общественного питания на рынке необходима полная и достоверная информация о финансовых результатах, отражаемая в бухгалтерском учете и отчетности. Прибыль предприятий питания обеспечивает их функционирование на условиях самофинансирования, то есть они за счет собственной прибыли осуществляет производственное и социальное развитие. Методологической основой курсовой работы послужили учебная и экономическая литература, научные труды экономистов и ведущих специалистов, таких как Сафроновой Н.Г., Астахова В.П., Пипко В.А., Нечитайло А.И., Анциферовой И.В., Вещуновой Н.Л., Акчуриной Е.В. и практический материал анализируемого предприятия. Объектом исследования является Урмарское райпо Чувашпотребсоюза. 1. Теоретические основы анализа финансовых результатов предприятия 1.1 Понятие, значение и задачи анализа финансовых результатов деятельности предприятия Система общественного питания представляет собой совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления продукции общественного питания. Под предприятием общественного питания понимается место оказания услуг, предназначенное для производства продукции общепита, мучных кондитерских и булочных изделий, а также их реализации и (или) организации потребления. Кроме того, при анализе используются данные бизнес-плана и аналитического бухгалтерского учета к счету 90 «Продажи», счету 91 «Прочие доходы и расходы» и счету 99 «Прибыли и убытки». В соответствии с ней на изменение прибыли от продаж оказывают влияние следующие факторы: изменение физического объема продаж (прямое влияние); изменение себестоимости отдельных видов продукции (обратное влияние); изменение цен на отдельные виды продукции (прямое влияние); изменение структуры реализованной продукции, то есть соотношение отдельных видов продукции с разными уровнями рентабельности; изменение управленческих и коммерческих расходов Результаты проведенного анализа финансовых результатов исследуемого предприятия представим во второй главе курсовой работы. 2. условия хозяйствования и экономическая характеристика урмарского райпо 2.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности Урмарского райпо Урмарское районное потребительское общество зарегистрировано 28 октября 2002 года регистратором Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам 7 по Чувашской Республике. Председатель Совета организации - Харитонов Сергей Николаевич.