Технологическая схема производства хлебобулочных изделий. Описание порядка монтажа, обкатки и настройки тестомесильной машины. Проведение технического обслуживания печи ротационной. Рецептуры и режимы приготовления теста для выпечки опорными способами.
При низкой оригинальности работы "Анализ деятельности унитарного муниципального предприятия Нижнеудинский хлебозавод", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Содержание: 1. История создания, основные этапы развития предприятия 2. Структура управления предприятием 3. Технологический процесс работы 4. Описание порядка монтажа, обкатки и настройки на заданные технологические режимы работы тестоделитель. Тестомесильная машина с подкатной дежой Прима-375 6. Описание проведения технического обслуживания печи ротационной «МУССОН-РОТОР» модель 77М-02 7. Анализ технико-экономических показателей Заключение Список литературы 1. История создания, основные этапы развития предприятия Унитарное муниципальное предприятие Нижнеудинский ХЛЕБОЗАВОД и его предшественники. Механическая пекарня выпускала хлеб, булочные и бараночные изделия. с 1994 по 2004 год Комитету по управлению имуществом г. Нижнеудинска. По мнению специалистов комитета, сохранится профиль производственной деятельности и рабочие места. Все рецепты занесены в компьютер и, согласна предписанию, в тесто всыпается тот или иной ингредиент. Тестомесильная машина с подкатной дежой «Прима-375» ЗАО НПП фирма «Восход», начиная с 1990 года, выпускает такое оборудование, как «Прима-300», отличающееся высоким качеством, надежностью и экономичностью.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы