Анализ деятельности хостела ВестаHostel - Дипломная работа

1. Теоретические аспекты сегментации рынка в туристической отрасли 1.1 Основные понятия и виды сегментации в туризме 1.2 Законодательные акты, регламентирующие гостиничную деятельность на территории РФ 1.3 Способы и методы определения качества гостиничных услуг 2. Анализ состояния гостиничных услуг в современных условиях 2.1 Анализ состояния рынка гостиничных услуг на территории РФ 2.2 Анализ состояния рынка гостиничных услуг по Санкт - Петербургу 2.3 Анализ деятельности хостела «ВестаHostel» 3. Разработка программы по повышению эффективности реализации гостиничных услуг хостела «ВестаHostel» 3.1 Расчет экономической деятельности хостела «ВестаHostel» 3.2 Экономическое обоснование, программы повышения эффективности реализации услуг, с учетом выбранного сегмента Заключение Список литературы Приложение Введение В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг средств размещения для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туристской индустрии. Эффективность управления гостиницей определяет наличие квалифицированных трудовых ресурсов и материально-технической базы, соответствующей современным стандартам и требованиям потребителя, необходимость освоения современных коммуникаций и информационных технологий. Актуальность темы данной работы заключается в том, что неизбежно растущая инфраструктура рассматриваемой отрасли в современных реалиях интенсификации и глобализации социально-экономических процессов требует формирования механизма повышения эффективности комплекса услуг средств размещения. Следовательно, можно с высокой степенью достоверности утверждать, что существует объективная необходимость в формировании, механизма повышения эффективности и качества услуг в гостиничном бизнесе. Цель - программа по повышению эффективности реализации гостиничных услуг хостела «Веста». В работе использованы нормативно - правовые акты, статистические материалы Росстата РФ, Федерального агентства по туризму РФ, Всемирной Туристской Организации при Организации Объединенных наций (ЮНВТО), информационные ресурсы сети Интернет, а также материалы, собранные автором. Теоретические аспекты сегментации рынка в туристической отрасли 1.1 Основные понятия и виды сегментации в туризме Гостиничный рынок, как и многие другие рынки, характеризуется существованием большого числа групп потребителей, отличающихся друг от друга вкусами, предпочтениями, уровнем доходов. И даже если эти группы представляют клиентов или потребителей одного отеля (или продукта), мотивация приобретения продукта различна. Клиентами одного и того же отеля могут являться бизнесмены, путешествующие туристы и участники конференций. В настоящее время такой подход к рынку в гостиничном бизнесе практически не используется, к нему прибегают лишь в отдельных случаях на непродолжительное время, например, при выходе отеля или отдельного его продукта на рынок. Кроме того, сегментация является важным звеном в общей стратегии максимизации доходов. [6] Результатом использования всех вышеперечисленных преимуществ от деления рынка на сегменты является возможность получения отелем большего дохода от реализации своих услуг, чем в ситуации, когда сегментация рынка была бы невозможной. Действительно, один и тот же гостиничный продукт или его модификации можно продавать в одно и то же время клиентским группам, различающимся по платежеспособности, длительности пребывания, целям поездки и т.д., максимизируя тем самым общий доход гостиницы. Потребители гостиничного номера могут быть разделены на брюнетов и блондинов, но цвет волос не влияет на объем спроса, на номер. Выбирая тот или иной подход к проведению сегментации, следует учитывать следующие критерии: [21] - емкость сегмента, по которому определятся число потенциальных потребителей и, соответственно, необходимые производственные мощности; - каналы продвижения и продажи гостиничного продукта, благодаря которым решаются вопрос о формировании сети продвижения и продажи гостиничного продукта; - устойчивость гостиничного рынка, что помогает сделать выбор о целесообразности загрузка мощностей отеля; - доходность, которая показывает уровень рентабельности отеля на данном сегменте рынка, отель должен ориентировать свою маркетинговую стратегию на самую гомогенную группу потребителей; - совместимость сегмента гостиничного рынка с рынком основных конкурентов, что дает оценить силу или слабость конкурентов и принять решение и готовности внесения дополнительных затрат при ориентации на таком сегменте; - оценка опыта работы конкретного персонала предприятия (инженерного, административного или маркетингового) на выбранном сегменте гостиничного рынка и применение соответствующих мер; - защищенность от конкуренции (уже завоеванные позиции, положительный имидж отеля, сформировавшийся) - важность сегмента для гостиницы; - доступность освоения сегмента для гостиницы; - возможная эффективность работы в этом сегменте на перспективу - изменчивость - степень, с которым размер и поку