Пищевая ценность, классификация, упаковка и маркировка, порядок сертификации растительных масел на примере продуктового магазина Мария-Ра г. Новосибирска. Организация работы и методы испытаний. Результаты экспертизы качества растительных масел.
При низкой оригинальности работы "Анализ ассортимента и экспертиза качества растительных масел на материалах магазина Мария-Ра г. Новосибирска", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Растительное масло- продукт повседневного питания. Это высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое значение. Масло употребляется как в пищевом и промышленном производстве. Оно используется для приготовления кулинарных блюд ,выработки консервов, непосредственно в пищу, в технике из масел производят мыла, олифы, глицерина, лаков. Оно занимает основную долю отечественного рынка масложировой продукции. В последнее время ассортиментное наполнение масличного сегмента заметно расширилось. Производители освоили выпуск масел из различных сортов плодов, орехов и злаков. Поэтому особое внимание уделяется экспертизе растительных масел, методам испытаний, показателям качества и безопасности. Выбор продукции высокого качества достаточно затруднен и все еще производится методом проб и ошибок. Для того, чтобы уберечь покупателя от недоброкачественного товара, существует сертификация соответствия. Целью курсовой работы является: - проанализировать структуру ассортимента и качества растительных масел на примере
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
