Факторы, формирующие качество и ассортимент чая. Технология производства чая на современном предприятии. Организационно-экономическая характеристика магазина Таежный. Анализ ассортимента отечественного и зарубежного чая, реализуемого магазином.
При низкой оригинальности работы "Анализ ассортимента чая, реализуемого магазином Таежный г. Читы", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Глава 1. Литературный обзор 1.1 Факторы, формирующие качество и ассортимент чая 1.2 Классификация и характеристика ассортимента чая 1.3 Контроль качества чая Глава 2. Исследовательская часть 2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина «Таежный» 2.2 Анализ ассортимента чая, реализуемого магазином «Таежный» 2.3 Информационная идентификация чая, реализуемого магазином «Таежный» г.Читы Выводы и предложения Библиография ВВЕДЕНИЕ Чай - один из наиболее распространенных напитков у народов, населяющих нашу планету. Учеными многих стран подтверждены противораковые свойства зеленого чая. Русские познакомились с чаем в 1567 году, когда казацкие атаманы Иван Петров и Пуриаш Ялышев побывали в Китае. В России под словом «чай» понимают не только классический чай, получаемый водной экстракцией листьев чайного растения, но и напитки, получаемые экстракцией листьев лекарственных растений и обжаренных плодов. [9] В свете современных рыночных тенденций в России, рынок чая, несмотря на падение собственного производства, достаточно велик и формируется на 90% за счет импорта. Например, производство чая по технологии, предложенной в 50-х годах профессором М.А. Бокучава, позволяет повысить качество готового, сухого, черного чая на один - два сорта по сравнению с чаем, приготовленным из того же самого сырья по старой технологии. («Принцесса Гита», «Вдохновение» и др.).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
