Характеристика теоретичних та практичних положень щодо розвитку виробництва яловичини в сучасних умовах становлення і функціонування її ринку. Створення та обґрунтування наукового інструментарію аналізу ринково-орієнтованого виробництва яловичини.
Національний аграрний університет УДК 338.439.5 (477.44) Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Аналіз виробництва яловичини в умовах розвитку її ринку 08.06.04 - бухгалтерський облік, аналіз і аудит Польова Олена Леонідівна Київ 2002 Загальна характеристика роботи Актуальність теми. Дослідження показує, що за роки створення ринкових умов у виробництві яловичини і в формуванні її ринку склалися негативні тенденції. Якщо в 1990 році загальний обсяг виробництва м’яса в Україні перевищував 4 млн. тонн, то в останні роки він скоротився майже наполовину. Аналогічна ситуація склалася при виробництві яловичини, яка в структурі виробництва м’яса становить близько 50 відсотків. Якщо рівень рентабельності виробництва яловичини в 1990 році становив 43,7%, то в 2001 році (суспільний сектор) її виробництво було збиткове (-46%). Зниження економічної ефективності виробництва яловичини не дає можливості повною мірою використовувати тваринництво і, зокрема, скотарство для швидкого виходу аграрного сектора з кризового стану і стабілізації економічного розвитку як окремих регіонів, так і країни в цілому. Дисертаційне дослідження проведене відповідно до наукових тематик Національного аграрного університету “Розробити систему економічного аналізу діяльності підприємств і організацій регіонального АПК” (номер державної реєстрації 0196U013081), “Формування ринкового механізму в аграрному секторі АПК” (номер державної реєстрації 0199U002510). Мета і задачі дослідження. Відповідно до поставленої мети вирішувались такі задачі: — вивчення й узагальнення теоретичних та практичних положень щодо розвитку виробництва яловичини в сучасних умовах становлення і функціонування її ринку; — розробка наукового інструментарію аналізу ринково-орієнтованого виробництва яловичини; — узагальнення і доповнення існуючих методик аналізу і прогнозу виробництва та продажу яловичини; — оцінка стану і динаміки розвитку виробництва м’ясної продукції скотарства у Вінницькій області; — виявлення особливостей та недоліків формування ринку яловичини, що негативно впливає на рівень життя населення регіону; — на основі функціонально-вартісного аналізу обґрунтування стратегії ринково-орієнтованого розвитку галузі, зокрема, на виробництво конкурентоспроможної продукції. Наукова новизна одержаних результатів підтверджується комплексом теоретичних та методичних підходів до аналітичного забезпечення управління виробництвом яловичини, адаптованого до умов ринку і полягає в наступному: — сформовано концепцію інтеграції крупнотоварних, середніх і малих виробників яловичини, що ґрунтується на синтезі їх виробничих та фінансових можливостей з метою нарощування виробництва конкурентоспроможної продукції і вирішення соціально-економічних проблем села; — розроблено й апробовано організаційно-інформаційну модель маркетингового аналізу цільового ринку, що ґрунтується на теоретико-методологічних засадах дослідження і враховує особливості виробництва яловичини в умовах формування її ринку; — вперше розроблено методики прогнозування виробництва яловичини з використанням нетрадиційних підходів - співвідношення обсягу виробництва молока і яловичини, запасів кормів на початок другого кварталу, шкали використання пасовищного періоду залежно від дати народження телят та віку їх реалізації, що підвищує оперативність обґрунтування перспективи виробництва та продажу яловичини; — запропонована система організаційно-економічних заходів нарощування обсягу виробництва яловичини з врахуванням регіональних особливостей: підвищення платоспроможного попиту населення, ліквідація диспаритету цін на сільськогосподарську і промислову продукцію для села, розвиток міжгосподарської інтеграції, поліпшення кредитування та інших дотаційних механізмів державної підтримки, удосконалення ринкової інфраструктури, створення сервісних інформаційно-аналітичних і консультативно-маркетингових служб, покликаних оперативно і якісно задовольнити потреби в цих послугах суб’єктів ринку м’ясної продукції та ін.; — обґрунтовано з використанням функціонально-вартісного аналізу передумови підвищення конкурентоспроможності яловичини - нарощування виробництва високоякісної продукції, зменшення затрат праці і кормів на її одиницю, раціональне використання тваринницьких будівель, максимальне використання зелених кормів, застосування малозатратних способів доставки кормів та ін. Результати дослідження прийняті до використання в галузі тваринництва та використовуються в навчальному процесі Вінницького державного аграрного університету, зокрема, “Методичні рекомендації по виконанню теми курсового проекту “Статистико-економічний аналіз виробництва яловичини”.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
