Алкалоиды растительного сырья - Курсовая работа

Алкалоиды - это природные азотсодержащие органические соединения основного характера, имеющие сложный состав и обладающие сильным специфическим действием. Большинство их относится к соединениям с гетероциклическим атомом азота в кольце, реже азот находится в боковой цепи.Некоторые древесные и кустарниковые породы в разных частях растения (коре, листьях, плодах, древесине) содержат органические вещества, содержащие азот, обладающие сильным основными свойствами, относящиеся к разряду биологически активных веществ. Эти вещества называются алкалоидами. Триром, описывает алкалоид в широком смысле как азотсодержащее вещество основного характера растительного или животного происхождения; при этом истинный алкалоид должен удовлетворять четырем условиям: а) атом азота должен быть частью гетероциклической системы; Алкалоиды обладают очень высокой физиологической активностью и поэтому в больших дозах - это яды, а в малых - сильнодействующие лекарства различного действия: атропин, например, расширяет зрачок и повышает внутриглазное давление, а пилокарпин, наоборот, его суживает и понижает внутриглазное давление; кофеин и стрихнин возбуждают центральную нервную систему, а морфин угнетает ее. Папаверин расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление, а эфедрин суживает сосуды и повышает артериальное давление и т.д.Для удобства изучения алкалоиды их делят на группы. В настоящее время в связи с выяснением строения алкалоидов чаще пользуются химической классификацией. Большинство алкалоидов, содержащих в своих молекулах гетероциклы, делят на группы в зависимости от присутствующих гетероциклов. Так, например, различают алкалоиды группы пиридина (в эту группу входит никотин), алкалоиды группы хинолина (в эту группу входит хинин) и т.д В эту группу входят: капсаицин из красного перца, эфедрин из различных видов эфедры, сферофизин из травы сферофизы солонцовой, колхицин и колхамин из клубнелуковиц безвременников.Растения, содержащие алкалоиды, составляют примерно 10 % всей мировой флоры. Профессор Соколов В.С., обобщил сведения об алкалоидоносных растениях и все семейства, содержащие алкалоидоносные виды, разделил на 3 группы: - первая группа - семейства, насчитывающие не менее 20 % родов, имеющих алкалоидоносные виды растений. вторая группа - семейства, в которых обнаружены от 10 до 20 % родов, имеющих алкалоидоносные виды растений. третья группа - семейства, в которых имеются от 1 до 10 % родов с алкалоидоносными видами растений. В растениях алкалоиды находятся в виде солей органических и неорганических кислот (лимонной, щавелевой, малоновой, уксусной, фосфорной), растворенных в клеточном соке.Теплая погода способствует повышению содержания в растениях алкалоидов, холодная - тормозит, а при заморозках алкалоиды в растении не накапливаются. Надрезы коробочек опийного мака в вечерние часы дают больший выход опия и содержание в нем алкалоидов выше. У крестовника плосколистного наибольшее количество алкалоидов накапливается на высоте 1800-2000 м над уровнем моря (крестовник встречается в горах на высоте до 2500 м), после чего содержание алкалоидов снижается. Например, солянка Рихтера, растущая на песках, дает около 1 % алкалоидов, а выросшая на глинистой почве содержит лишь их следы. Наблюдается значительная разница в содержании алкалоидов у растений одного вида, растущих в одинаковых условиях, зависящая от индивидуальных свойств растений.Часто высказывалось мнение о том, что алкалоиды, так же как смолы, каучук и некоторые другие вещества, являются отбросами растений и не играют какой-либо существенной физиологической роли. Однако алкалоиды играют определенную роль в обмене веществ у растений. Весьма интересные данные, свидетельствующие о том, что алкалоиды используются в растении для построения других соединений, получены при исследовании обмена алкалоида горденина. В отношении многих алкалоидов показано, что их содержание в растении подвергается большим колебаниям - за периодами потребления следуют периоды накопления. Таким образом, алкалоиды являются определенной промежуточной формой процесса превращения азотистых соединений в растениях; в этой форме азотистые продукты обмена веществ обезвреживаются и сохраняются.В XIX веке, когда первые алкалоиды были получены в чистом виде, они сразу нашли свое применение в клинической практике в качестве лекарственного средства . Многие алкалоиды до сих пор применяются в медицине (чаще в виде солей). В таблице 2 приведены некоторые направления использования алкалоидов До разработки широкой гаммы относительно малотоксичных синтетических пестицидов некоторые алкалоиды достаточно широко применялись в качестве инсектицидов (соли никотина ианабазина ). Препараты растений, содержащих алкалоиды, их экстракты , а позже и чистые препараты алкалоидов использовались в качестве стимулирующего и/или наркотического средства.В данной работе поставила определенную цель, в которой заключается изучение всех основных свойств, их классификации, строение, использование и роль алкалоидов.

Содержание

Введение

1 Алкалоиды. Строение алкалоидов

2 Классификация алкалоидов

2.1 Основные алкалоиды

3 Роль и содержание алкалоидов в растениях

3.1 Содержание алкалоидов в растениях

3.2 Факторы, влияющие на накопление алкалоидов

4 Физиологическая и биологическая роль алкалоидов в растениях

5 Использование алкалоидов

Заключение

Список использованных источников

Алкалоиды - это природные азотсодержащие органические соединения основного характера, имеющие сложный состав и обладающие сильным специфическим действием. Большинство их относится к соединениям с гетероциклическим атомом азота в кольце, реже азот находится в боковой цепи. Синтезируются преимущественно растениями. В переводе термин "алкалоид" (от араб. "alkali" - щелочь и греч. "eidos" - подобный) означает щелочноподобный. Подобно щелочам, алкалоиды образуют с кислотами соли. К настоящему времени выделено свыше 10000 алкалоидов разнообразных структурных типов, что превышает число известных соединений любого другого класса природных веществ.

В данной работе поставила определенную цель, в которой заключается изучение всех основных свойств, их классификации, строение, использование и роль алкалоидов.

Рассмотрела строение и классификацию алкалоидов, а так же узнала основные алкалоиды, содержащиеся в растительном сырье. Как ведул алкалоиды себя алкалоиды в растениях, их роль. Как используются и где применяются алкалоиды.

Алкалоиды - это природные азотсодержащие органические соединения основного характера, имеющие сложный состав и обладающие сильным специфическим действием. алкалоид растение медицина

1 Рязанова, Т.В. Химия древесины. Часть 1. Строение и свойства древесины. Экстрактивные вещества: учебное пособие для студентов вузов/ Т.В. Рязанова, Н.А. Чупрова, Е.В. Исаева. - Красноярск: СИБГТУ , 2011. -145 с.

2 Губский, Ю.И. Биологическая химия [Текст] / Ю.И. Губский. - Киев-Харьков: Новая книга, 2007. - Режим доступа: http://belki.com.ua/alkaloidi.html

3 Агарков, Д. Ю. Лекарственные растения и сырье содержащие алкалоиды [Текст]: автореф. дис. … канд. биол. наук. / Д.Ю. Агарков. - М.:МГУ, 2006. - 24с.

4 Самойлов Н. Ю. Растения, содержащие алкалоиды [Текст]: автореф. дис. … канд. биол. наук. / Н.Ю. Самойлов. - М.:МГУ, 2000. - 50с.

5 Беляева, Л. А. Биохимия растений [Текст] / Л. А. Беляева// Представители алкалоидов: сб. докл. - М.: МГУ, 2001. - С.120-128.

6 R. H. F. Manske, The Alkaloids. Chemistry and Physiology. Volume VIII. - New York: Academic Press , 1965. - p. 673.

7 Орехов, А. П. Химия алкалоидов [Текст] / А. П. Орехов. - М. : Лесн. пром-сть, 1989. - 300 с.

Размещено на .ru