Огляд процессу оцінювання за комплексом господарсько-біологічних ознак, відбір високоврожайних, кращих за технологічними показниками форм суниці ананасної для поновлення районованого сортименту: хіміко-технологічні й фізико-технологічні параметри якості.
При низкой оригинальности работы "Агробіологічні та технологічні особливості сортів і нових форм суниці ананасної в умовах західного лісостепу України", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Уманська сільськогосподарська академія УДК 634.75:631.526.32 Рожко Іванна Семенівна Агробіологічні та технологічні особливості сортів і нових форм суниці ананасної в умовах західного лісостепу України 06.01.07 - плодівництво АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук Умань - 2000 Дисертацією є рукопис. Робота виконана в Львівському державному аграрному університеті, Міністерство аграрної політики України Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор ГУЛЬКО Іван Петрович, завідувач кафедри плодоовочівництва, технології зберігання і переробки с.-г. продукції, Львівський державний аграрний університет Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор БАЛАБАК Анатолій Федорович, завідувач кафедри екології, лісівництва та декоративного садівництва, Уманська сільськогосподарська академія?. “Селекція і сортовивчення суниці ананасної”, номер державної реєстрації 018181 Мета та завдання дослідження. На основі гістологічних досліджень та кількісних аналізів вивчено локалізацію та трансформацію пектинових речовин при достиганні суниці, та їх значення у формуванні соковитої структури суниці - вирішальної технологічної характеристики при виготовленні найпоширеніших продуктів переробки. На підставі результатів досліджень виділено форми: II226-130, 4-10, Г78-30, які за комплексом господарсько-біологічних особливостей та властивостей переважали контрольний сорт Покахонтас. Загалом за літні місяці випадає близько 40 % річної норми опадів, за зимові лише 16 %. Середня багаторічна річна температура коливається в межах 6-8 0С. Сорти: Покахонтас, Теніра, Русанівка, Дністрянка. Гібридні форми селекціонера, доцента кафедри плодоовочівництва ЛДАУ, Гель І.М.: I315-75, отримана шляхом схрещування сортів Покахонтас х Зенга Зенгана; II229, II226-130, отримані шляхом схрещування сортів Зенга Зенгана х Покахонтас; V417-84, отримана шляхом схрещування сортів Львівська рання х Ред Гонтлет. Гібридні форми селекціонера, доцента кафедри плодоовочівництва ЛДАУ, Лисишина А.М.: 3-1, 3-4, отримані шляхом схрещування сортів Дністрянка х Теніра; 4-5, 4-9, 4-10, 4-14, 4-16, отримані шляхом схрещування сортів Покахонтас х Теніра; 6-3, отримана шляхом схрещування сортів Дністрянка х Русанівка; Г36-2, отримана шляхом схрещування сортів Коралова 100 х Талісман; Г78-30, отримана шляхом схрещування сортів (Львівська рання х Кавальєр) х Холідей. Компот виготовляли за рецептурою запропонованою Л.Ф. Скалецькою: з низькою концентрацією (30 %) цукрового сиропу(1995) варення виготовляли за загальноприйнятими рецептурами.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
