Запах как эстетическое чувство - Дипломная работа

Глава I. Запах как чувство «четвертого измерения» 1. Запах и аромат. Ароматы и запахи в культуре 1. «Запах - душа лекарства» 2. О способе подачи материала на уроках Мировой Художественной Культуры Литература к приложению. Введение Дипломная работа посвящена проблеме определения чувства запаха как эстетического чувства. Актуальность. И. Кант называл запах самым «животным» из человеческих чувств и считал, что обоняние почти никак не связано с эстетическими и символическими составляющими культуры. - Обоняние», - говорил Г. Зиммель.[21,с.5] Действительно, обоняние играет важнейшую роль в жизни животных: оно помогает при охоте, чужой запах является сигналом опасности. Запах, как одно из пяти чувств, формирует у человека восприятие окружающей реальности на бытовом уровне, но сообщает на подсознательном уровень эмоциональную окраску происходящего. Следовательно, необходимо считать запах пространственно - временным чувством. Поставленной целью обусловлены задачи исследования: 1. ввести чувство запаха в ряд ориентационных эстетических чувств; 2. исследовать роль запахов в культуре; 3. рассмотреть роль запаха в современном мире и его применение в арттерапии. Методологическим и теоретическим обоснованием дипломной работы послужил комплекс подходов, сформировавшихся в: а) естественнонаучных дисциплинах, где сделаны фундаментальные исследования в области обоняния и классификации запахов (Ф. Рюйш, К. Линней, Г. Цваардемакер); б) антропологическим исследованиях, где рассматриваются различные системы оценки запахов (И. Кант, Г. Зиммель, соавторов Люсьенн, А. Рубен); в) психологии, рассматривающей сильные эмоциональные реакции на «пусковой механизм» запаха (З. Фрейд, статьи соавторов К. Классен, Д. Хоувз, Э. Синнотт); г) культурологии в изучении ароматов и запахов (А. Корбен, А. Ле Герер, Ж. Вигарелло, О. Вайнштейн, Е. Жирицкая, А. Строев, Г. Кабакова). Особое значение для решения поставленных задач имеют исследованиям запахов в литературе, где многие стороны проблемы собраны воедино и репрезентируются с точки зрения эстетики (М. Пруст, Ф. Достоевский, Э. Золя, П. Зюскинд и др.) Основные методы, применяемые в исследовании: историко-культурный; структурно-функциональный, позволяющий раскрыть значение запаха как определенного кода, также компаративистский метод, помогающий в оценке ароматов и запахов в литературе и герменевтический подход. Манипуляции с запахом рассматриваются через отправление древних культов (М. Детьен, А. Ле Геррер); Рассматривается влияние запаха на организм и душевные силы человека, потому как запах - неотъемлемая часть человеческого быта (А. Корбен); Анализируется определенный набор запахов как неотъемлемая часть каждой исторической эпохи (О. Вайнштейн); Философско-эстетическая составляющая запаха проявляет себя также в мире переживаний ароматов (статьи Б. Васса «Духи для переписки»); Французскими исследователями (коллоквиум в Грассе: А. Фернандез, Ж. Кондо, Ж. Мириманофф) рассматривается География запахов. В этой связи М. Серр рассматривает обоняние как чувство, рождающее поэзию, чувство, благодаря которому возможно увидеть, почувствовать родную Гаронну в белом вине. Запахи города все чаще отталкивают. [21,с.11] Философы Просвещения уделяли, в частности, серьезное внимание запахам. Руссо доказывает, что запахи субъективны: женщины более чутки к ним, чем мужчины, а дикари воспринимают их острее и оценивают иначе, чем европейцы. Он говорит: «Следовало бы наложить друг на друга несколько карт: географическую карту почвы, виноградников, и получится мозаика, где смешаны желтый, розовый, синий цвет, цвет бутылочного стекла (…)писатель заставляет переливаться на поверхности муар подземных жил(…)». Общим набором для запаха весны, например, могут быть такие запахи: ранняя весна предполагает таяние снега, значит, запах талой воды будет необходимым элементом весенней композиции, туда также войдет и запах свежести (категория совсем уж абстрактная). В ароматах женских духов парфюмеры поселят этот весенний дух. У Петербурга - есть свой весенний запах - огуречный запах корюшки, обязательное поедание которой стало петербургской традицией. Выставление рам являлось своеобразным сигналом для множества людей, зарабатывавших торговлей вразнос, для уличных музыкантов и артистов. «...И на сколько различных голосов, напевов, размеров и ритмов возглашали они во всех пропахших сложной смесью из кошачьей сырости и жареного кофе дворах свои откровения торговых глашатаев…» - отметил в своих записках Лев Успенский. Одно из немногих исключений - фрагмент из записок Мстислава Добужинского, которому нравился сентябрьский Каменноостровский проспект: «Цоканье копыт, шуршание резиновых шин, только что появившихся, а утром стук молотков (чинили шоссе) и особенный петербургский запах сырости - все одно с другим сливается в уютнейшее воспоминание осени на Каменном острове». Тысячи бело-серых «хвостов» привлекли к себе внимание Ф. М. Достоевского: «Подойдя к Неве, я остановился на минутку и бросил пронзительный взгляд вдоль реки в дымную, мо